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苦瓜排骨汤是最常见的家常菜之一，那么苦瓜排骨汤怎么做呢?苦瓜排骨汤的做法有很多种，在这里介绍最常用的苦瓜排骨汤做法，详细的做法如下:3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐…[阅读全文]
“莎莎酱”是我最近接触到的一个新“名词”Salsa，低卡且富含有益健康的成分。美国人似乎很喜欢这种酱汁，墨西哥也有特别的风味儿，亚洲也有独特的“莎莎”做法，无论哪一种，基本材料大都一致，只是一些小料略有不同而已。今天这款莎莎酱，芹意使用了鲜味儿酿造酱油，符…[阅读全文]
年夜饭是中国人的传统佳肴，一家人欢聚一堂，在一起吃年夜饭，其乐融融，真是有说不完的情趣，同...因为黑色星期五通宵之后特别疲惫，起来之后不知道哪根筋不对了，特别想吃意大利面还不是番...月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱。月饼圆又圆，又是合家分…[阅读全文]
是四川人很喜欢吃的一常菜，为了将正的四川风味带回沈阳，老板没少下功夫，不仅调料全部来自四川，大厨更是地道的成都人。这道麻辣鸭掌要先卤后炒，由椒、大红袍、白蔻、沙姜、砂仁、千里香等二十多种中草药香料熬制出的一大锅汤料，就是大厨的秘密武器啦！...[阅读全文]
草鱼一条、黄豆芽(约500克)辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。1.将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟(头尾及鱼排另装盘，用同…[阅读全文]
7.放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁1、烧茄子不费油的方法有二：一是把茄子切成块，用盐腌十几分钟，然后把盐水攥出再烧。二是茄子切块后放锅里干煸一下，去除茄子本身的水分后再烧。不过我觉得…[阅读全文]
2.锅中加入凉水；将排骨下入锅中，不需要盖锅盖煮开；排骨的猪圈异味充分挥发。凉水更加容易将排骨里的血水煮出；4.锅内油烧热，首先选用冰糖炒糖色。冰糖炒出的颜色红亮。在炒之前最好敲碎。用小火炒糖色，直至冰糖完全融化。另起锅烧油，爆香剁碎的生姜和干辣椒；把焯…[阅读全文]
红油是川菜里常用调料之一,很多菜品里都需要添加。不管是作为佐料来拌面拌菜，还是作为蘸料提味等等，都是很好的一个必不可少的调料。做一瓶红红的辣椒油，对于一个吃货家庭是多么重要，尤其是凉拌菜，放上一点，香飘千里，川菜中很多菜肴都少不了辣椒油，就是因为辣椒油…[阅读全文]
今天介绍的还是川东家常菜烧白，也就是咱们常说的扣肉。一碗扣肉味道如何，很大程度归结于榨咸菜的口味。食材：五花肉300克、冬菜200克（芽菜或者老盐菜代替）、生姜1大块、大葱半根、花椒20粒、香葱2根、五香粉2茶匙、酱油1汤匙、白醋1/2汤匙、老抽1/3汤匙、黄酒1汤匙、…[阅读全文]
大家都说“春后竹笋，”在春季，竹笋多发，是春季的当季蔬菜，竹笋是发物，又有生发阳气的作用。在春季吃竹笋，可以养阳，用猪瘦肉炒竹笋，一方面瘦肉蛋白质多，而且容易消化，竹笋也是植物纤维含量高，有助于肠胃蠕动，竹笋炒肉不仅味道鲜美、营养丰富、关键还是可以增…[阅读全文]
小编今天给大家带来一道清淡的家常小菜：粉丝包菜炒鸡蛋。粉丝，鸡蛋，包菜，这三道看起来没什么联系的食材，帮他们放在一起，也常好吃美味的！1：准备好食材后，先将粉丝提前用温水泡好，包菜洗干净后切成小块状备用。在瓷碗中打入两个...[阅读全文]
鲁菜特色菜有很多，有时候想在家里露一手不如试试家常鲁菜。那么鲁菜有哪些做法呢？今天小编分享几个原料：鸡腿750克、葱50克、姜25克、酱油10克、料酒15克、盐3克、白糖25克、味精2克、上汤500克、水淀粉15克、芝麻油15克。4、锅中做油5克，1成热（温凉油）时下入白糖炒…[阅读全文]
摘要：醋溜土豆丝的做法醋溜土豆丝属于鲁菜，是一常菜品。主要食材是土豆，主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸，口感脆爽，是百姓饭桌上的家常菜。醋溜土豆丝的做法：【主料】土豆2个【辅料】红尖椒1个、尖椒1个【调料】食盐1小勺、米醋1大勺、白糖1/2小勺、植物油2大勺步骤…[阅读全文]
这家饭店也算有些年头了，装修还有点小欧式的感觉，色调暖暖的，服务员的态度也超好，在里面吃饭感觉很温馨。成贤街上的印清菜馆已经是很多附件居民还有学生的定点食堂了，价格便宜还不说，味道还是大写的赞。肚包鸡吃来吃去还是这家的味道恩正，汤很鲜美，里面有超多的…[阅读全文]
南京菜，在菜系划分中被称为京苏大菜，当然京苏大菜主要是供给皇家，官家吃的，而今天我们就来韶韶属于南京的特色菜，家常菜。南京菜其实简单但是并不马虎，经济实惠，菜本身不一定多值钱，但是人工成本很高。不少老南京的家常菜很多都是塞肉的，中空的素材里面加入肉的…[阅读全文]
榛蘑菌菇，是野生菌类的一种，被称为东北第四宝，它滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，常时间食用榛蘑可以预防呼吸道、消化道感染的疾病有一定的疗效。接下来就跟小编我学习一下榛蘑的做法。榛蘑性味甘、温；具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络，强筋壮骨的功效；常食可以预…[阅读全文]
喜欢吃意面的朋友注意哟，如果你很懒也不要紧，中国式的意面做法很简单，而且爽滑有味、营养齐全，一入口就让你绝不想把它剩下。意大利面单单是面条的形状就有粗的、细的、扁的、圆的、空心的、螺蛳的、贝壳形、蝴蝶形……数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合…[阅读全文]
与民族文化都不同的，而餐饮文化也是如此的。东北菜是我国一个比较主要的菜系，而东北家常菜谱也常的多的，有汤、海鲜等等，今天小编就为大家介绍一下东北家常菜做法。东北菜是指东北，包括、、辽宁、东部的烹饪菜系，因东北地区独特而统一的人文和自然，东北各地的饮食…[阅读全文]
【导语】老母鸡汤味道浓厚、鲜美，一直都受很多人的欢迎，因为炖出来的鸡肉很容易分离开，肉质又更加鲜美，有利于人体的消化。4、可加参须、枸杞子、红枣等增色补益，我家正好有芡实与红枣、买了两根党参加进去了，味道更好。【导语】老母鸡汤味道浓厚、鲜美，一直都受很…[阅读全文]
材料：野生荠菜;猪绞肉;韭菜;蚝油;生抽;料酒;油;骨头汤(或水);葱;姜末;香油;鸡精;荠菜的根一定不要去掉，根的营养不亚于叶子，吸收了一冬天大地的精华，根经过焯水也很鲜嫩不老的。1荠菜择洗干净焯水过凉攥干水分备用;韭菜择洗干净沥干水分备用;2猪绞肉放入容器中加入切…[阅读全文]
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