他受邀请来担任成都熊猫亚洲美食节“生活美学体验官”，当天刚从巴黎到达成都，就直奔“天府家宴”。

　　让克莱蒙兴奋的理由十分充足作为成都熊猫亚洲美食节的第一道盛宴，“天府家宴”将代表四川味道的最高水准。

　　晚宴在“二度梅”得主陈巧茹、“梅花”得主刘露、“牡丹”得主任平和花腔女高音张怡共同演绎的《天府之声》中拉开帷幕。

　　为了体现成都作为“美食之都”的大众广泛参与性和最终晚宴菜品结构的专业性，“天府家宴”菜单由网友参与投票再综合专家意见后确定。村欲情史5月14日白天公布了确定的12道菜品，其余4道则作为“彩蛋”在现场亮相。

　　记者在家宴现场看到，包含16道川菜的菜谱为：灯影香鱼片、回锅肉、麻婆豆腐、椒麻春笋尖、菜根老坛子、牛肉焦饼、鱼香酥皮虾、红糖糍粑、樟茶烟熏鸭、干烧鲜鳜鱼、开水白菜、金汤养生锅、夫妻肺片、宫保雪花牛、熊猫汤圆、烧拌翡翠丝。

　　而家宴菜单的呈现形式也颇具文化底蕴，是一把“折扇菜单”菜名以毛笔手书在扇面上，折扇展在每张桌子的中间。菜品与中国传统的折扇和书法之美结合，也彰显出中国文化的气息。现场的每位嘉宾都得到了一把这样的小折扇作为伴手礼。

　　“非常喜欢！”当晚参加“天府家宴”的，有从各个国家和地区前来参加成都熊猫亚洲美食节的200位嘉宾，特别是从国外来的嘉宾们，拿到小折扇后都觉得很是惊喜。浸润式用餐体验 打动四方宾朋

　　就餐过程中，通过后厨直播、故事VCR、现场演绎、嘉宾等多种形式依次揭晓和展示了菜品及背后的文化故事，让嘉宾们享受了一场文化大餐。

　　记者在现场看到，除了凉菜先准备在桌上之外，“热菜”基本上都采取了“先介绍，做好端出上菜”的节奏进行。

　　“樟茶鸭是川菜宴席的一道特色传统名菜，选用肥嫩公鸭，以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制，用樟木屑及茶叶熏烤而成，故名樟茶鸭。”在为嘉宾上樟茶烟熏鸭这道菜之前，主持人先进行介绍，再现场连线后厨，对做菜过程进行“直播”。“现在可以看到成都映象专业片鸭师李光荣，正在为大家展示片鸭的技艺。要想把鸭子片好，首先片鸭师要对鸭子的肌肉和骨骼非常了解，其次要有娴熟的手法，片的时候要求厚薄均匀，成形美观。”

　　“川菜太好吃了！今天的这个后厨直播，满足了我对四川美食的好奇。”一位带着好奇心来的嘉宾说，今天终于知道“没有鱼的鱼香味”是怎么来的了。

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