餐饮加盟品牌加盟网址大全crLLQQgl2016年初，从美国留学回家后的张萌想着自己创业，而开一家咖啡厅是她从小到大的一个梦想。有一次，她在一档知名的老板真人秀上注意到一个咖啡品牌，该品牌的老板很知性，跟张萌一样是海归；重要的是品牌调性很小资，非常符合她的预期。于是，她毫不犹豫地来到总部咨询加盟的相关事宜。到了上海总部，张萌发现跟她一样有加盟意向的人很多，一问都是因为看了电视节目。“这个品牌的知名度很大，老板那么火，首先在营销宣传上不用操心。”张萌心想。而且，总部还承诺，加盟店在运营过程中遇到难题，总部将会无条件全力支持。在深入了解了该咖啡品牌的模式后，她心动了。一个星期后，张萌再次来到该咖啡品牌总部，缴纳了将近80万的加盟费和管理费。而后她又花了将近100万开店装修，咖啡店顺利开业。然而，一年之后，张萌的梦想破灭了。她做梦也没想到一个在各大卫视都有广告的大品牌也会言而无信。“总部在收了钱之后就直接撒手不管了，任由我们自生自灭。”张萌向红餐记者诉苦。
餐饮老板是个全年无休的体力活这是一门可以数万投资，年入十万百万的生意，凭的是本事不是一腔热血，任何投资，利润率在30%就很不错了，多出来的利润要么你花费了资源，要么你拼了命。一走来，捅过下水道，天天倒泔水，为熬一锅汤头守到半夜三四点，清晨6、7点就要去批发市场采购材料，亲力亲为，流下的汗水换来疲惫，得到的结论是：干体力活难有翻身日。每天买菜、备菜、炒菜、打扫卫生，剩余的休息时间睡觉都不够，脑袋都在斤斤计较一分一毛支出与盈亏，心都钻到了钱眼里，哪里看得到前景，平复的住心情，规划的大作为只能是茶余饭后的春梦，撸一撸上享受一番罢了。真正能有大作为的几个要素：诚信、自信、资金、资源、眼界缺一不可，天下间不仅仅是猪肉才能吃，经营、管理到头来殊途同归。
一次在餐厅吃饭，服务员在清理餐桌时，不小心将一个碟子打碎。老板过来说:“小心点啊！碟子不要钱嘛！”我心里想：“不就是个碟子吗？干嘛这么凶？”后来把这件事说给一位开餐厅的朋友。他说：“对我们餐厅老板和厨师长来说，厨房中的碗盘破损一直是个很棘手的难题，每天破上一两个看不出来，等月底一盘，就该傻眼了。”原来餐具破损的“水很深”。今天，我们就一起来看看如何应对餐具破损？1 餐具破损造成的影响 01 降低菜肴品质好的菜品讲究色香味俱全，这里的色，是一个整体感官效应。除了菜品本身的颜色外，盛放菜品的餐具也不可小觑。餐具，虽然本身不能吃，但它带来了美，带来了情趣，好比是菜品的嫁妆。破损的餐具会从美观上降低菜肴品质。试想一下，顾客点了餐厅的招牌菜，上菜后发现餐具有破损，心里难免降低对菜品的期望。
对合同文本的仔细查看很多盟主利用加盟者对合同的所有条款不认真查看，利用合同设置陷阱，让很多加盟者上当，最后也无法通过法律途径打赢官司。提升创业能力很多创业者很有钱，但是盟主并不让他加盟，这是因为作为一个创业项目，并不是有一套完善的运作模式就可以了，主要还是要靠人来经营的，所以加盟者的素质和资源直接决定加盟项目的成败。
单体店是指单体实体店（如：单体美容院），又称店，指由个人、企业或组织拥有并经营的单个店。单体店是传统店形式，其特点是单独、分散地存在于各个城市和地区，地进行营销活动和管理活动，不属于任何集团，也不以任何形式加入任何联盟。通俗地说就是仅此一家，别无分店。单体店在我国分布广、数量大，一直是我国实体店领域的主要构成部分。单体店是相对于连锁店的经营模式而言的。连锁店是指品牌店发展到一定的规模后，在全国各大城市所开的分店。有一整套完善的营运系统和一定的订阅源，专业、卫生、服务指标合格，比单体店有一定的价格优势。但由于地区经济差异，也会出现一定的价格差，一般连锁店都是接地气的实体店，性价比较高，所以是广大目标顾客的好选择。一些有发展的连锁店（如索莱雅祛斑祛痘形象连锁店）的经营模式在将来必将成为实体店的主导，单体店面临巨大。单体店面临巨大的。将各自资源进行整合，尽可能地实现网络化和品牌化，以增强单体店的市场竞争力。但是国内外连锁店在资金，技术，品牌，管理都具有相当大的优势，中国单体经营店要在今后激烈的竞争中存，谋发展，一条可行之是在实题店联合体的基础平台上，追求更高的差异化将是中国单体经营实体店今后和发展的战略选择。
做餐饮就怕老板有情怀，毕竟情怀和赚钱很难两全。很多餐饮老板说他们的店，用的某某材料，制作工艺是某某，为了原材料自己出去走了几万里……把故事讲得有声有色。可是顾客心里想，我是来吃饭的，又不是来听故事会的，还能不能好好吃饭了？如今，很多店都强调原味原班人马，材料产地空运。可赚钱的却不多，下来的更是没几个。其实食材和产地的相似度越高，店死得越快。笔者的一个就曾经踩过这样的坑。他到一个地方旅游，被当地的食物给吸引了，于是，便留下来开始研究当地的美食，打算回去老家开一间主打这个地区菜的餐厅。为了原汁原味，所有的材料都是从当地空运而来，还从当地找了本地厨师。可是他的店开业不到半年就赔光关门了。产地空运食材，这是多的事。一方面材料成本过高，另一方面本地人尝鲜过后却未必喜欢。要知道，本地都还有大把的店在拼命地做，你一个小众的菜品，活下来的几率能有多高？即使有，成本也常高的。刘硕和关昕
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