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立春养生食谱

类别:美容菜谱 日期:2019-5-15 16:26:23 人气: 来源:

  立春,二十四节气之首,“立,始建也。春气始而建立也”,故名立春。该时太阳位于黄经315°。立春,也喻意春季的开始。

  《月令七十二候集解》曰:“立春,正月节。立,建始也,之气,往者过,来者续。于此而春木之气始至,故谓之立也,立夏秋冬同”。

  “立春一日,百草回芽”,大自然复苏。所谓“一年之计在于春”,自古以来立春就是一个重大节日。春争日,一年大事不宜迟。

  2019年除夕是2月4号,而立春刚好也是同一天,这种情况并不常见,百年当中约有3年出现这种情况,除夕与立春在同一天的有,2019年2月4日,2057年2月3日,2076年2月4日,都是除夕当天逢“立春”。而2038年2月4日、2087年2月3日这两天都是大年正月初一立春。

  这样的年份也是我们常说的无春年,寡年。“无春年”是指农历全年都没有立春的年份。为了适应寒暑的变化,古人在农历中每19个年头加入7个闰月,导致19个年头里有7年里没有立春。这样的年份民间将其称为“无春年”或者“寡妇年”,称呼如此,并盛传寡年无春“不宜结婚”,但这是没有科学依据的。从实际上来说,“无春年”或者“寡妇年”对经济作物、民生情况并无影响。

  再过五日,河里的冰开始溶化,鱼开始到水面上游动,此时水面上还有没完全溶解的碎冰片,如同被鱼负着一般浮在水面。

  咬春是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜之俗,一个“咬”字道出节令的众多食俗。明代《酌中志》曰:“立春之时,无嚼罗卜,曰‘咬春’”。

  春盘春饼是用蔬菜、水果、饼饵等装盘馈送亲友或自食,称为春盘。杜甫《立春》诗曰:“春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时”。

  春卷又名春饼、春蚕,是民间流行的传统小吃,历史悠久。《岁时广记》:“京师富贵人家造面蚕,名曰‘探官蚕’。又因立春日做此,故又称‘探春蚕’”。

  立春吃春卷是中国一种古老风俗,民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病, 又有喜迎春季、丰收之意。春卷里的蔬菜一般有:豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。

  民间,旧俗立春前一日,一个人站在田间敲锣打鼓(找小男孩穿青衣戴青帽),唱着迎春的赞词,到每家去报春,挨家挨户送上一张春牛图或迎春帖子(或众农家敲锣打鼓将小孩拜请回家,摆上果品春盘在案等待春的到来)。

  在这红纸印的春牛图上,印有一年二十四个节气,人牵着牛耕地,人们称其为“春帖子”。其意在提醒人们,一年之计在于春,要抓紧务农,莫误大好春光。

  鞭春牛,又称鞭土牛,起源较早,后来一直保存下来,但改在春天,盛行于唐、宋两代,尤其是宋仁颁布《土牛经》后使鞭土牛风俗更广,为民俗文化 的重要内容。

  鞭春牛的意义,不限于送寒气,促春耕,也有一定的巫术意义。山东民间要把土牛打碎,人们争抢春牛土,谓之抢春,以抢得牛头为吉利。

  塑制春牛时,往往要在肚子里塞上五谷,梦见鞭炮当牛被打烂时,五谷就流了出来。人们欢笑着拾起谷粒放回自己的仓中,预示仓满粮足。

  我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。

  人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

  中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。

  春日食春芽。孔子说“不时,不食”,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要‘食岁谷︐,就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:春笋、香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。

  春天气候冷暖不一,需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气,有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。

  不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

  立春,是干支历二十四节气中的第一个节气,又名岁首、立春节、正月节,立春也是一年之中比较容易得病的阶段,一定要做好两件事,否则落下病根,全年!

  立春时节护肝是最有效果的,也是必须要做的,中医学认为,肝主生主动,喜条达而恶抑郁,故称之为“刚脏”,另外,肝在中属木,为阴中之阳,与自然界春气相通应。

  经过一冬天的寒冷天气,人们不仅穿着厚重,而且屋内也经常开着暖气而燥热,体内势必郁积了许多内火,春季始临,人的肝气亦开始旺盛,排内火,排浊气,畅气血,正式调养肝脏的大好时机。那么如何调养肝脏呢?

  因为伸腰展腹,需要肌肉用力,并配以深呼吸,有吐故纳新、行气活血、通畅关节的作用,可以激发肝脏机能,使肝脏得到“锻炼”。

  伸展时,要尽量吸气;放松时,肌肉松弛,尽量呼气,效果会更好。老年人经常做这一动作,可增加肌肉、韧带弹性,延缓衰老。

  我们在看电视的时候,可以敲打、按揉、拉伸肝经;顺着肝经按揉,如果有疼痛点,一定要通过敲打、按揉、艾灸到不痛为止。否则就会肝气不顺。“太冲穴”是肝经的原穴,也是储存肝经元气的仓库。每天按摩或艾灸它20分钟能养肝护肝。

  立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味。在五脏与五味的关系中,酸味入肝,具之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,饮食调养要投其脏腑所好,即“违其性故苦,遂其性故欲。

  具有酸收性质的蔬菜有:西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。

  少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸:立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。与冬季不同的是,立春后麻辣火锅要少吃,羊肉也要少吃,因为这些食物都可能损耗阳气,导致上火。

  《黄帝内经》曰:“春夏养阳,秋冬养阴。”春季是人体阳气生发的季节,应天地之气,给予适当的调摄,使阳气得以宣达。此时的人体阳气犹如刚刚发芽的幼苗,气血已经从内脏开始向外走了,而此时天气阴寒未消,身体虚弱之人阳气会生发无力,因此我们需要通过一些方法来生发人体的阳气,那么,如何生发阳气呢?

  因为春天是自然阳气萌生升发的季节,这时人体的阳气也自然,有向上向外升发的特点,表现为毛孔逐渐舒展,代谢旺盛,生长迅速。

  而春天梳头,正符合这一春季养生的要求,有宣行郁滞,疏利气血,通达阳气的重要作用。著名古代养生专著《养生论》说:“春三月,每朝梳头一二百下”、“疏通生阳气,精力充沛一整天”!那么如何梳头?小编特向各位网友强烈推荐“五指梳头”。

  3、初春乍暖还寒,人体容易受到风邪的!《黄帝内经》中讲到:“伤于风者,上先受之。”就是说当风邪人体时,头部最先受到损害。头部如果遭受风寒,不仅会影响阳气的生发,而且还会出现各种头痛。

  梳头也能将风邪“拒之门外”。《圣济总录・神仙导引》中这样记载:“梳欲得多,多则祛风,血液不滞,发根常坚。”每天如果能均匀缓慢的梳头100下,务必将整个头皮疏到,那么就完美了。

  谚语云:“春不减衣,秋不戴帽”,说的是早春季节不要急忙把棉衣脱掉。立春时节阳气渐生,而阴寒未尽,正处于阴退阳长、寒去热来的转折期。

  此时人体的毛孔也正处于从闭合到逐步的过程,对寒邪的抵抗能力有所减弱,如果穿得少了,一旦寒凉的,毛孔就自动闭合,体内的阳气得不到宣发,以致产生“阳气郁”的现象。所以,防寒保暖仍是立春养生的重点。此时衣着主张“下厚上薄”,以助春阳升发之势。

  民谚云:“立春雨水到,早起晚睡觉”,《黄帝内经》也记载:“春三月,此谓发陈,天地俱生,以荣,夜卧早起,此春气之应,养生之道也,逆之则伤肝……”。

  立春以后日照渐长,在起居方面也应日照变化,相对冬天来说晚一点睡、早一点起,以利于阳气的生发。新号提示:人体气血亦如自然界一样,需舒展畅达,这就要求我们克服倦怠懒睡的习惯,适当夜卧早起,增加室外活动,舒展形体,畅通血脉,以助生发之气。

  冬春之交,由于天气乍暖还寒,气血运行忽急忽缓,时而偏内,时而偏外,五脏适应得有个过程。这时期,体质差、适应能力弱的人就易得病,所以立春是一年之中比较容易得病的阶段,一定要保肝护阳!

   文章来源于850游戏博贝棋牌

关键词:春节养生菜谱
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