第二步，烧一锅水，把蔬菜过水煮熟后将焯好的蔬菜沥水平铺在盆子底部备用 ，鱼切片，加入少许淀粉粉和料酒腌制。
第四步，锅烧热后倒上油，加入葱姜蒜爆香，然后加入花椒炸出香味加入豆瓣酱，火锅底料翻炒出红油， 倒入适量的水，水量以大约没过鱼片为宜
第六步，花椒，葱和干辣椒放在鱼上。另外烧一锅热油，淋入盆中，会把放的干辣椒淋熟，炸出辣油香味，即可。
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第二步，烧一锅水，把蔬菜过水煮熟后将焯好的蔬菜沥水平铺在盆子底部备用 ，鱼切片，加入少许淀粉粉和料酒腌制。
第四步，锅烧热后倒上油，加入葱姜蒜爆香，然后加入花椒炸出香味加入豆瓣酱，火锅底料翻炒出红油， 倒入适量的水，水量以大约没过鱼片为宜
第六步，花椒，葱和干辣椒放在鱼上。另外烧一锅热油，淋入盆中，会把放的干辣椒淋熟，炸出辣油香味，即可。
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