台湾的夜市是愈晚愈烈，许多店家营业到午夜以后，便宜的价格让人们满载而归。夜市虽然比不上高档餐厅带来的高雅和幽静，但是在热闹的中享受口味各异的小吃所带来的乐趣也是一种享受，让我们看看闻名全球的台湾夜市中那些最受欢迎的小吃吧！

　　蚵仔煎。蚵仔是海蛎子的台语表达方式，蚵仔煎在台湾地区很有名，煎鸡蛋里面有海蛎子，浇一层酱，特别新鲜美味。

　　臭豆腐。远处闻着臭，但嚼进嘴里却还是有香气，这么特殊的小吃一定会让来台的旅客留下深刻的印象，台湾的各大夜市基本上都有卖臭豆腐。

　　大肠包小肠。台式香肠包着糯米肠， 把黏牙的糯米塞进大肠中，用炭火烤过切开，酿入台式传统微甜的香肠内，米肠剖半夹上点生菜再夹香肠，烤香肠香气四溢，也可以吃得有点饱，是游客很喜欢的一道小菜。

　　棺材板。厚片土司下锅炸后切开中间倒上浓汤，这是台南的地道小吃，不仅许多当地人爱吃，连国外来的旅客也很喜欢，也有人认为他很像当地的浓汤面包，吃来很有饱足感。

　　炸虾 。外酥内嫩的炸虾确实很吸引人，新鲜的虾裹上一层薄薄的面，再加上特调的酱料，让旅客们印象深刻。

　　生炒花枝。是一种海物，像鱿鱼，但比鱿鱼贵，且更有营养，花枝，鱿鱼，笋子，其中鱿鱼要微泡，吃起来就会翠而嫩,别有一番韵味。

　　烧烤。在台湾的夜市里一定有专门卖烧烤的，无论海鲜、蔬菜、肉类都可以烤，再沾上特制酱料，味道各有不同，烧烤摊在台湾夜市可是很受欢迎的！

　　酿鱿鱼筒。将炒过的意大利饭塞入鱿鱼筒再下油锅炸，直至口感烟韧，最后淋上芥辣以及蛋黄酱调味，是台湾最大、最具特色的炒意大利饭。

　　去台湾一定不能错过的就是台湾夜市，台湾夜市的小吃丰富又美味，对于吃货的你来说，一定不容错过。