西红柿鸡蛋汤是饭桌上常见的一道菜，它不单单好看，更有营养。红色的番茄配上的蛋花，将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，酸甜可口，是很多人十分喜爱的一道菜
通过烹饪让食物的营养更容易被人体吸收，如西红柿先过油炒一下再加水，待水沸腾后再加入鸡蛋，有样就特别利于其中脂溶性营养素的溶解和吸收
先在锅里刷一层油然后放入柿子炒一会。然后添水，然后放蒜泥，一点番茄酱。然后等会开后，放入葱花，鸡蛋液，少许盐和味精，花椒粉，姜汁，一分钟后关火
每每夏天“苦夏”的时候，都会喜欢来一碗清汤，特别是酸酸爽口的西红柿鸡蛋汤，每个人都有自己所谓的秘法来煮汤，其实都是自己个人的。最简单的菜，也是最难的菜
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