水煮鱼又称江水煮江鱼,是一道四川及的汉族传统名菜,“麻,辣过瘾”,让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
回锅肉作为一道传统川菜,一直被认为是川菜之首,川菜的。它色香味俱全,色泽红亮,是最好的下饭菜之首选。
麻婆豆腐是有名的传统川菜之一,主要由豆腐、碎牛肉/碎猪肉、辣椒、花椒做成,麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突显了川菜“麻辣”的特点。
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水煮肉片是一道汉族传统名菜,因肉片以水煮熟故名水煮肉片。其“麻、辣、鲜、香、”的特点,最宜下饭,为家常美食之一,是吃辣人的佳选。
酸菜鱼是重庆菜的代表之一,四川菜享有“一菜一格,百菜百味”之誉。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。
毛血旺是成都有名的小吃。其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”指血豆腐,一般用鸭血,也有用猪血的。这道菜是将生血旺现烫现吃,所以取名毛血旺。“毛”是重庆方言,是粗糙,马虎的意思。已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起一杠青年
2016-09-16·杠美食,杠生活——慢下来,用心感受生活采纳数:18899获赞数:79892
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