太太乐率先在全球兴建了以“鲜”为主题的博物馆。博物馆按照1:1的比例,实景模拟展示了距今约1万年前的远古时代原始人如何从茹毛饮血进化到火烹饮食。在这里，通过观看着原始人用火烤制鱼和羊等狩猎品，才能直观鱼和羊的组合，恰好形成了“鲜”字的由来。博物馆中一副宽广豪迈的影像动画长卷以鲜文化这条主线，带领我们从远古一直走到近代，了解鲜味科学的发展脉络。
在导游的带领下，走过一间自动除尘的空气净化室后，参观者可以亲眼目睹鲜鸡处理、超微粉碎、科学配料、混合制粒、双级灭菌、精密计量、重金属探测和自动包装等现代化的鸡精生产工艺。
太太乐每天有500吨各种原料进场、投入生产，其中新鲜肉鸡接近4万只、鸡蛋约170000 只、新鲜小葱约900000根、大蒜约115000头。从原料进厂，仓库人员必须先对原料的运输条件和基本的感官特性进行检查，如运输温度、异味、虫害、破损、标签和检测报告等。收货后，实验室的人员还要进行采样检测，比如鸡肉、鸡蛋都要进行农药残留、兽药残留和重金属残留等27项检测，根据国家标准，结果合格后才能投入生产。
在“鲜味体验”环节，痦子的位置与命运太太乐特别聘请了星级厨艺顾问进行烹饪演示，让参观者不仅能欣赏中国源远流长的烹饪文化，还能亲口品尝鲜美佳肴。
本文由 恒宇国际（www.neivn.cn）整理发布
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