培训麻辣水煮鱼配方。“香正餐饮管理有限公司”加盟全心致力于小本创业的餐饮项目，为想小本创业的人士打造一个全新平台，给更多的失业人员、打工族、想创业认识提供一个施展抱负的机会，让每位创业者通过加盟，实现发财梦想是我们最大的心愿！任您选择香正餐饮麻辣烫加盟投资便捷上手很快，回报丰厚致富可见，厨房不需大厨不要，成本极低利润可观。香正餐饮麻辣烫口味好热门餐饮，顾客改变命运。香正餐饮麻辣烫加盟以较低成本获得丰厚回报，用心吸引顾客以实际的利益取得加盟商的青睐，香正餐饮麻辣烫美食刷新味蕾全新体验。香正餐饮—操作步骤1五花肉放入烧沸的清水中，慢火煮至七至八成熟，捞起用流动的清水漂冷2然后将五花肉皮面向上，用竹签在猪皮上密密地垂直扎上无数小孔，孔扎得越多烤出来皮就越松化3用刀刮净表皮上的白膜，涂抹上2g精盐和3g苏打粉，以利皮面受味和熟后松化4将肉反转，在肉面上每隔２厘米处，深深地直拉数刀，这样一是为方便入味，二是为避免起泡，再在刀口面上均匀地抹上五香盐。（五香粉加盐）5在肥、瘦肉之间插入数支竹签以防肉在烧烤过程中变形6腌两小时，用锡纸封齐肉面7烤箱预热高温度，放肉块于中上女人痣面相图层先烤约35分钟，待皮响起“啪啪”的声音，表皮的黑焦有液化现象时取出8待五花肉稍凉后，用刀细心地将皮面焦黑面刮去9扫去表皮焦末再涂上一层油，放回烤箱继续烘烤10回炉后约10分钟，烤至表皮出油脂时即可取出，完成整个烤制过程。待烧肉稍凉时除去所有竹签，切件上碟蘸海鲜酱和细砂糖.

　　香正餐饮—酸菜鱼加盟品牌对于产品原材料的选择是十分的高的,所有的酸菜鱼原料的选择都是十分的严格的,以制作出来的产品健康和营养。在产品的制作过程之中严格按照要求操作,了产品的原汁原味,让从消费者们能够获的更好的口感体验和健康营养方面的需求,同时为酸菜鱼赢得更加好的口碑。看了上述说到的酸菜鱼品牌一小部分的好处之后,是不是对于开一家酸菜鱼加盟店更加的具有信心了呢?现在就抓紧时间来加盟酸菜鱼品牌吧。酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

　　香正餐饮—4.把五花肉吊起吹干2小时，用锡纸包住瘦肉部分。5.烤箱预热250℃，15分钟，放入五花肉，皮向上，烤40分钟，听到肉皮响起“啪啪”的声音，表皮的黑焦有液化现象，肉次出炉。6.肉块取出稍凉，用刀地将皮面焦黑面刮去。然后涂上一层油，放回烤箱200℃回炉约10分钟，烧至猪皮松脆。7.待烧肉稍凉后斩件上碟，是沾海鲜酱或白糖食用。特点：甘香酥脆，肥而不腻。脆皮烤肉的做法准备材料，五花肉，荷叶（可选）五花肉焯水，注意只焯肉的部分，皮的部分不要焯水焯完水皮上扎孔脆皮烤肉的做法。肉部分切几刀，为了腌制入味脆皮烤肉的做法。抹上盐，料酒，胡椒，以及你自己喜欢的味道，用荷叶包起来，放冰箱，冰一夜脆皮烤肉的做法。

　　酸菜鱼，川渝地区群众基础的一道鱼肴。目前，这道菜在也开始大受欢迎，不少以它为主打的单品店，都是顾客盈门、生意火爆。酸菜鱼的制作过程并不复杂，其关键在于酸菜的质量。过去，川渝人家里至少会有一个泡菜坛子，专门用来泡子姜、红椒和青菜，这些都是炒菜烧鱼必备的调料。活鱼宰杀治净，片下两扇净鱼肉，片成稍厚的，鱼头对剖成两半，鱼骨斩成小块程可让。另把香葱切成葱花。把鱼片、鱼头和鱼骨放水龙头下冲净血水，沥水后放盆里，倒入腌鱼料，拌匀后腌渍待用。

　　香正餐饮—脆皮烤乳猪是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。此菜色泽大红，油亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特。脆皮烤乳猪的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，脆皮烤乳猪是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,脆皮烤乳猪以花生为主要材料,烹饪以烤菜为主。烤乳猪早已成为古今外争相赞誉的名吃，提及名吃烤乳猪，人们都认为是广东名菜，甚至内行人还会进一步称以广州大同酒家的烤乳猪为佳。实际上烤乳猪创始发展于山东，而今发达出名于广州，远在北魏时其成书的《齐工要术》中就有关于烤乳猪的详细记载；孔府菜中的名吃“叉烧”，其中之一便是享誉古今的烤乳猪。