竹筒饭，顾名思义，就是用竹筒做的饭。做法有很多种，家常一般是蒸的。不过，蒸起来的竹筒饭没有直接用火烧起来的香。今天，就给大家讲讲如何烧制竹筒饭。最原始的做法，最自然的味道。
先砍一段新鲜的嫩竹，最好是当年生的，老的竹子容易烧穿。根据食材量选择合适的大小，小编选用的竹筒，直径12cm左右。
放入糯米和各种配料，常用配料有香菇丁、土豆丁、青豆、玉米粒、腊肉丁，这个根据个人口味，还有人放辣椒的。我放了点火腿肠和腊肠。放一点盐，少许酱油。要注意，米要事先浸泡一小时以上。水量的话和做饭差不多，根据口味吧，图片里的水量是偏大的，因为有小孩在，糯米煮软一点更便于消化。
点火，烧!需要注意的是，竹筒的传热性非常差，饭烧起来是比较慢的，起码要一小时以上。所以野营做竹筒饭的话，应该第一时间先做。
烧好了，照顾在场孩子，饭是偏软的，但吃起来口感不错的，有点像肉粽的味道，但是多了一股竹子清香，还有一股烟火气。这味道，在家里是很难做出来的。有机会去野外试试吧。
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