想做一道简单又便捷的下饭菜吗?选蒸菜是没错的。做法简单,只要放在电饭煲中跟饭一起蒸个30分钟就差不多了,饭熟了,菜也好了。蒸出来的菜好消化,美味,重点还不上火。超级适合各种懒人、吃货噢~
食材:300g猪肋排、适量油、适量盐、适量干豆豉、适量生姜、适量蒜、适量红椒、适量葱、适量陈皮、适量八角、适量桂皮、适量花椒、适量鸡精、适量糖、适量蚝油、适量干生粉、适量生抽
做法:1)排骨冲洗干净后放入冷水盆中浸泡10分钟备用;2)陈皮用热水泡软取出和蒜、红椒一起切末,姜切丝、葱段切、干豆豉用刀略切碎;3)洗干净的排骨沥干水分,放入盆中,调入料酒、陈皮碎;4)调入一点点盐5)1汤匙蚝油、6)1汤匙生抽;7)继续调入少许糖,8)1汤匙生粉用手彻底抓匀9)再放入姜丝蒜末和葱段一起抓匀腌制30分钟;10)30分钟后将所有香料及豆豉碎一起放入排骨中11)调入一点点色拉油再次拌匀后铺上盘中,覆盖上一层保鲜膜(用牙签在表面戳几个洞)12)入开水锅里中大火蒸15分钟左右取出撒葱花及红椒末即可。
食材:500g土豆、150g五香蒸肉米粉、1.5汤匙郫倒豆瓣、1根香葱、2粒大蒜、适量生姜、1汤匙腐乳汁、适量盐、2汤匙熟菜油、1茶匙鸡粉
做法:1)将土豆去皮,切成块状,然后用水洗去淀粉,防止变色。2)香葱洗净切成葱花,豆瓣酱剁细,生姜和大蒜切成沫。3)把土豆沥去水,加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀,码味20分钟。4)加入蒸肉米粉。5)充分拌均匀,使每块土豆都沾上米粉。6)蒸笼底下铺好菜叶,把沾了米粉的土豆进去,置入蒸锅中火蒸35—40分钟。
食材:600g大花鲢鱼头、适量白酒、适量红色剁椒、适量小泡椒、适量大葱头、适量姜片、适量香葱、适量蒜瓣、适量生抽、适量麻油、适量油
做法:1)先将鱼头洗净,用刀对半剖开2)鱼身抹盐,酒,醋,腌制一刻钟3)将6粒蒜瓣,大葱头,姜片,香菜叶全部切成细末4)放入碗中并调入麻油,生抽,辣椒油。准备好红剁椒,黄泡椒,并倒入白酒拌匀。5)分别将剁椒和佐料拌匀,盖在鱼头的两边,放入蒸锅,大火蒸10分钟,最后倒掉一些汤汁,淋入热油即可
做法:1)蒜末中加入少许细盐,搅拌均匀2)丝瓜切段,码入盘中3)撒上蒜蓉和小红辣椒末4)表面浇一勺海鲜酱油,放入蒸箱的蒸盘中,用100度蒸汽蒸8分钟左右即可
推荐:
网友评论 ()条 查看