生活中很多人对海鲜是情有独钟，偏偏就宠爱大虾这种美食啦，大虾可谓也是海鲜的极品啦。Q弹软嫩的口感，急剧丰富的营养，绝对是海鲜美食里的多面手了。无论从哪个角度看，海鲜都是极为营养的美食啦。可是在家中，很多人做法只会一两种做大虾的做法，更多的人还是只会水煮虾。虽然怎么做大虾都是营养的，可是如果换几种方法做出的大虾不仅味美香甜还好看，快来跟寻食猫学一学吧~

　　很多人喜欢吃香辣虾，在饭店里我们常吃的香辣虾，是一道地地道道得传统美食，味道醇正。但是在饭店里吃不划算，完全可以在家里做，那么大家知道干锅香辣虾的做法吗？香辣虾怎么做好吃呢？今天小编就带领大家认识香辣虾的做法方面的知识。

　　第一步：准备食材。鲜650克、芹菜230克、大葱210克、姜适量、香菜、干红辣（红辣椒，朝天椒）椒适量。

　　第五步：然后我们锅中倒入少许植物油，油热时将虾放入锅中半煎半炸至全部变色，如下图。然后沥干，盛出备用啦。

　　第六步：锅中再倒入少许植物油，油热后放入干辣椒、2勺郫县豆瓣酱不停煸炒出红油，最后放入姜片煸炒出香味。

　　第九步：开始最重要的一步调味，放入2勺生抽、2勺白糖、半勺盐翻炒匀均2分钟左右，在临出锅前撒少许熟白芝麻即可。装盘后可以再放一些香菜点缀。好看又好吃啊！馋了！

　　蒜蓉粉丝蒸虾，闻起来香，吃起来更香。爆香的蒜末完全去除虾的腥味，更增添了鲜美。一口下去，就停不下来了！吃上就像是中了毒一样啊~

　　6.先将锅内的水大火烧开，再把虾放进去隔水蒸。蒸五分钟后关火，别急着打开锅盖，焖两分钟再打开。

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　黄金凤尾虾是饭店年轻人最常点的一道菜，不仅大朋友喜欢，小朋友们也很喜爱这道菜，在做好的虾球上配上酸酸的番茄酱，不仅颜色好看而且香味诱人，再配上几个青菜真的好丰盛！

　　第二步：接着是去除虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身挑出一条黑色的线，那就是虾线，然后用手拽出来即可。

　　第五步：将所有好的虾放入大碗内，然后放入半勺盐、1勺料酒、少许黑胡椒粉抓匀，腌制15分钟。

　　第八步：还要将虾放入面包糠中，匀均的粘上一层面包糠，一边粘一边要用手轻轻的按压，使面包糠粘得更牢固一些。

　　第三步：准备蘸料。姜切末，放入一个碗中，然后放入1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸鱼豉油、2勺香醋调成碗汁备用。（姜可以起到增香祛寒的作用，所以不要省掉。没有蒸鱼豉油，就用生抽代替）