简介：春笋炒腊肠是一常菜，春笋炒腊肠的做法简单，口感适中，味道鲜美，是居家生活必备菜种。今天就来学一下这道春笋炒腊肠的做法。

　　3.捞出稍凉后切成薄片，锅里放少许的油，在6成热的时候，放入切成片的腊肠，稍稍爆炒一会，至腊肠炒出油色

　　简介：豆瓣鲫鱼是四川最经典的汉族传统名肴之一，属于川菜系，它具有味辣、粒酥、醇香、油润、鲜红等特点，“豆瓣鲫鱼”鲜美细嫩的鱼肉就像珍宝一样，今天就来学一下这道豆瓣鲫鱼的做法。

　　5.在鱼的双面涂上适量豆瓣酱，双面煎约1分钟，期间依次撒入姜蒜末，花椒，干红辣椒段，少许料酒和醋。轻压一会儿更入味；

　　调料：油1勺、盐1勺、姜2片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、醋10毫升、淀粉10克、糖10勺、生抽15毫升、水适量

　　调料：油适量、葱姜适量、蒜瓣8个、豆瓣酱30g、酱油20ml、白糖5g、香醋5ml、盐适量、水淀粉适量、料酒20ml

　　芦笋含有丰富的纤维素和维生素，是营养价值非常高的蔬菜，除了有很重要的保健功效以外，还增欲，促进消化。

　　响油芦笋，口感细腻爽口，非常美味，是春天餐桌上非常美味的菜肴。下面就来看看具体做法吧......

　　春季是养生的好时节，春季养生要多喝汤，一来缓解春燥，二来还能补充营养。春天喝什么汤好？下面为大家推荐几款适合春天食用的养生汤。

　　做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

　　功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。

　　材料：猪肝100克，枸杞菜300克，调料食盐1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水适量，植物油5毫升。

　　做法：猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净。将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝。猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟；放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

　　功效：春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤，加入有补血养肝之效的猪肝，是电脑一族的护眼良方，也是女士们养阴美容的靓汤。

　　材料：乌鸡半只（约300克），茶树菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鲍菇20克，枸杞少许。

　　做法：乌鸡洗净切块，清水泡20分钟，将水沥干。将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。

　　功效：春天易上火痰多，此汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心跳失眠者皆可食用，食后令人神色添彩。