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【水煮虾】如何煮水煮虾 - 爱问知识人

类别:厨房百科 日期:2018-3-14 14:55:01 人气: 来源:

  不知你想要的是哪种,清水煮还是辣的?水煮虾主料:河虾(500克),在购买时要看清楚一定要选活的,新鲜的。辅料:盐少许,姜丝少许,葱花少许,料酒。洗净河虾,放在一个大一点的碗里,倒入料酒后,适当拌一下后用盘子盖上放10分钟。锅里放水一小碗足以,倒入虾,放姜丝、葱花、盐(不宜过多)、料酒。在水煮过程中要隔1-2分钟翻炒几下,以便均匀受热,你会看到虾体有青慢慢变红,6分钟至8分钟后起锅。...

  不知你想要的是哪种,清水煮还是辣的?水煮虾主料:河虾(500克),在购买时要看清楚一定要选活的,新鲜的。辅料:盐少许,姜丝少许,葱花少许,料酒。洗净河虾,放在一个大一点的碗里,倒入料酒后,适当拌一下后用盘子盖上放10分钟。锅里放水一小碗足以,倒入虾,放姜丝、葱花、盐(不宜过多)、料酒。在水煮过程中要隔1-2分钟翻炒几下,以便均匀受热,你会看到虾体有青慢慢变红,6分钟至8分钟后起锅。特点:虾肉紧实嫩滑,咸中带甜。要点:虾一定要是活的,盐一定不要太多不然吃不出虾本身的甜味,尽量不要用其他的调味品,这都会掉虾本身的自然美味。(有些人喜欢蘸着醋吃,当然各人喜好,不于评论)水煮虾原料:虾、黄豆芽、植物油辅料:绍酒、辣酱、花椒、麻椒、干辣椒、盐巴、葱、姜末、蒜片、糖做法:1.黄豆芽用热水焯熟铺在底部备用;2.锅中放少许底油煸香葱末、姜末,倒入辣酱一同翻炒均匀出香味后加水,烧热后放入 好的虾,汤滚时加入适量的绍酒,加一点点的糖调味,少许盐巴,做好后铺在黄 豆芽上并在其上放葱段,蒜片若干;3.半碗油在小锅里加热,放入干辣椒,花椒,麻椒中火让其出味出色 ;4.将有带有花椒、麻椒、干辣椒的热油浇在虾上即成。

  盐水虾,也叫白灼虾。用白水煮开,水不要太多,淹没虾就可以了;放两个葱结,三片姜,一小勺盐,加黄酒略煮一会儿;把虾倒入锅内,煮开,虾变红,弯曲就可以了;盛在碗里...详情

  新鲜的虾当然比冻的好了,其实,虾的清洗很简单,用清水多洗几遍就可以了,不过,要挑去背部的虾线。用牙签在背部的第二节能挑出来,如果做不好,也可以用刀划一下~...详情

  楼上很有生活经验吗。如果一只只虾的挑泥线非常麻烦,一般人都不会去挑,只是用篮子盛着,用自来水冲洗就可以了。详情

  如果是活虾就放在水中让它吐一吐,然后在虾背上开一刀,去沙线.然后用水冲一下,因为,有时候会把沙线中的杂质粘在肉上.但是不能过度冲洗,否则虾肉就不好了.详情

  哪有这么麻烦,在我们这里,只要是鲜虾,清水一冲,入锅。(仔细人家得把虾须减去)加水以不没过虾为宜,(水太多虾味不鲜了。)加盐少许,花椒数粒,以个人口味为准。葱段...详情

  我是私营经销商,自己当老板,没那种感觉。  但是我想如果我也坐办公室的话,我也许就是那片肉,下面一起夹着我。动弹不得;  你这个比喻非常生动。 自己想的还是...详情

  朋友你好!因为一时的不顺而失落消沉一时这是难免的,人人都会碰到!但要及时的调整自己的心态,及时从谷底!我觉得你应该多参加一些论坛,多参加一些活动和,比...详情

  当昆虫蜇伤外生殖器时,可引起红肿水疱.若,也可发生外生殖器擦伤和血肿.有些人后,可因淋巴管暂时阻闭,引起背或冠状沟出现软骨样硬索,医学上称为...详情

  

关键词:如何水煮大虾
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