如何水煮大虾 - 澳纽风味网

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【水煮虾】如何煮水煮虾 - 爱问知识人18-03-14

不知你想要的是哪种,清水煮还是辣的?水煮虾主料：河虾(500克)，在购买时要看清楚一定要选活的，新鲜的。辅料：盐少许，姜丝少许，葱花少许，料酒。洗净河虾，放在一个大一点的碗里，倒入料酒后，适当拌一下后用盘子盖上放10分钟。锅里放水一小碗足以，倒入虾，放姜丝、葱…[阅读全文]
一招锁住爆炒大虾的鲜美滋味—家常丝瓜炒大虾18-03-14

大家普遍喜欢的、做起来又比较容易的当属丝瓜炒大虾、茭瓜炒大虾、白菜炒大虾、萝卜炒大虾……配菜虽不同，做法大体一致。这类菜炒起来有个问题，那就是容易出水，虾会少量出水，蔬菜更会出水。如果不采取点儿措施，一来汤水过多，影响口味；二来汤水无人问津，营养流失…[阅读全文]

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