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1、选竹节（竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些）长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔。（长度不要超过25厘米是考虑受热面积，两头留长5厘米是便于装米，便于烧竹筒时中间…[阅读全文]
取竹子中间的那段最好是苗竹[没有苗竹尽量找竹薄筒大的].有2种做法;1两端留节破开然后再绑2一端留节然后堵另一端展开全部竹筒饭在中国范围比较广，一般是采用当地特色的竹子，留下带有竹子一节的地方，制成类似于杯子的形状。竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）冲的“香米”并…[阅读全文]
提起粽子，游客就会想到嘉兴；提起热干面，游客就会想到武汉；提起酥饼、火腿，游客就会想到金华。那提起嘉兴平湖呢？平湖犹如他的名字，湖平如镜，波澜不惊。但深水无波之下却蕴藏着绵延四千多年的文明历史。据史料记载，早在4500年前，就已有先民在这里渔猎耕作，繁衍…[阅读全文]
小时候会经常在大街上碰到一些推着小车卖竹筒饭的商贩，每一次都会让妈妈买给我吃，这样的竹筒饭味美清香，一直是我记忆里不能忘却的味道。妈妈看我这么爱吃，还去学了经常在家做，也就不用经常为想吃竹筒饭而发愁了。妈妈做的竹筒饭是很正的，做法也很简单，所以我也跟…[阅读全文]
有人说它是一道百年美味，几百年前，村民就利用竹子学会做了一道舌尖上的美味——竹筒饭。对于很多山里的孩子来说，竹筒饭不仅仅是他们小时候的回忆，更是对于家乡美食的情怀感受。山里的竹子，地道的时鲜，是一般餐馆里面无法匹及的美味！那时候的竹筒饭里面的食材虽说…[阅读全文]
小时候，村子后面有一大遍的竹子，村民可以把竹子砍回去当柴烧。也可以用竹子编个养蚕用的箥箕。或者是编个去菜地摘菜用的菜篮子。竹子在劳动人民的手里，可以变成结实，又耐用的生活工具。我们小孩子眼里除了玩，就是吃。我们可以去竹子林里玩耍，还可以拿竹子来做竹筒…[阅读全文]
人民网讯11月17日，凤凰卫视欧洲台台长程健女士带领《THISISHAINAN》互联网外宣项目摄制组一行22人，专程来到海南槟榔谷黎苗文化旅游区，以外国人的第一视觉，体验并本土独特的民族风情。一走进甘什黎村，摄制组特别邀请的嘉宾，来自英国的网络达人SerhatEkinci和伙伴们…[阅读全文]
夏天到了，街上的烧烤摊开始活跃了起来，昨天正好下班早，约上几个不错的朋友出来吃烧烤，琳琅满目的烧烤店可把我看花了眼，每家烧烤店都有一个特色的烧烤，看的我只流口水，无意中发现了一家烧烤摊，这烧烤架势可把我稀罕坏了，离老远凑着昏暗的灯光依稀看到貌似在烤竹…[阅读全文]
到云南临沧市沧源县的佤族农家做客，你可以吃到一顿别具风味的竹筒饭。佤族人生活在热带雨林气候中，这里的山上到处都有竹林，有粗也有细。粗竹是制作吊脚楼的必备材料；粗竹也可制作成茶杯、饭碗。阿佤人上山，带点米粮和油盐，用竹筒当锅当瓢，煮竹筒饭。竹筒饭的制作…[阅读全文]
核心提示说起竹筒饭，很多人都会想到是少数民族特有的美食。其实，在德化县，几乎家家户户都会做。竹筒饭的做法不会很难，材料也很简单，但那米香与竹香融合后散发出来的香味，总让人垂涎三尺。近日，记者来到德化雷峰镇蕉溪村吴信察的餐馆，探访竹筒饭的制作方法，这里…[阅读全文]
江门日报记者（文/图记者/钟珍玲）圣诞节过后很快将迎来元旦，为庆“双旦”，新会宋元崖门海战文化旅游区特别举办了一场别出心裁的亲子DIY活动。昨日（12月27日），100多名家长和小朋友在极具历史韵味的崖门古战场开展了一次烘焙大PK，场面相当热闹。当草莓蛋糕和竹筒饭…[阅读全文]
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