梦见回家的路在上海，越来越多的国外美食餐厅如雨后春笋般出现在吃货们的面前，但是这些“舶来店”登陆魔都之后大多数为了国人口味做了“改良版”，真正专注当地传统口味的餐厅并不多。这里就跟随小编，与异国美食来一场名为“传统”的约会吧！

　　去泰国旅游，大多数人都会担心吃不惯当地的东南亚菜，但实际上酸酸辣辣的泰国菜，反而让人有一种欲罢不能的感受。而现在魔都遍地的东南亚料理，却又感觉少了一份当地品尝的那份味道，但有一家泰国菜，以传统的泰式料理奉献给每个食客，这就是“广州蕉叶”。

　　泰国菜界美食里是以“健康”闻名，在调料上不仅符合健康科学的饮食原则，而且还有养生的功效。此外，泰国菜的料理是用天然草本植物作为原料和配料，而很少用味精、醋、酱油等进行调味，注重绿色天然以及营养的合理搭配，健康与美味在泰国菜上达到了一种平衡感。

　　魔都的“广州蕉叶”五角场店近期老店新开，一进店就能感受到装修上的那种东南亚风情，坐在里面吃饭让人有种身处泰国的即视感。如果是晚上来店内可有眼福了，不仅能看到传统的泰国歌舞表演和乐队演奏，舞者还会拉上顾客一起跳舞，据说厨师长也会出来跳舞哦！

　　来吃泰国菜，咖喱肯定是要吃的，那么招牌之一的咖喱皇炒蟹可不容错过。现在时值吃螃蟹的季节，蟹肉更加的鲜嫩，入口还带有一点甜味。肢解完螃蟹可不代表这道菜品尝完毕了，浓稠的咖喱酱汁可是这道菜最让人惊艳的地方。用这个咖喱酱拌着泰国特色的香米饭，甜味口腔，细细咀嚼又回味十足。

　　提到魔都专门做乌冬面的几家店，虽然能想到很多有名的日式料理店，但是能将日本乌冬传统味道体现给顾客的还真是屈指可数。近日，在浦东嘉里城新开的“鹤越”日式餐厅，以日式传统的乌冬味道配上新的创意，这对于“面控”来说可是一个好消息。

　　“鹤越”做的是正统的“赞岐乌冬”，源于日本香川县，而香川县旧时地名就叫“赞岐”。在日本的历史上，江户前期元禄时代的屏风绘中就已经有了乌冬屋的踪影，经历了300多年演变的乌冬可谓是历史悠久。

　　“鹤越”店内的布置出自日本设计师之手，有着日式的素雅和精致，一些日式小茶具和小摆设的装点，又平添了一丝丝禅意。坐在吧台，可以近距离围观厨师料理的过程，看着面条在厨师手下飞舞，颇为有趣。“鹤越”的主厨是日本人，只会几句简单的中文，但不影响他做出好吃的乌冬面。

　　正的乌冬面一入口就能感受到它的传统口味，这里向大家推荐叉烧野菜豚骨乌冬面。面是特制的乌冬面，汤底是豚骨高汤，白汤浓稠，猪肉叉烧很香，加点爽口酱菜和色拉，还能再吃好几碗！边上还有芝麻研磨器，可以手动转动后把芝麻研碎，洒在面上一起吃，特别香！

　　此次食集“0”元试吃活动就在“广州蕉叶”五角场店内举行。活动具体参与形式将在我们的微信号食集中发布。每月两次试吃活动每人限参加其中一次，请酌情安排参与时间，重复报名无效。

　　第二步：回复“试吃”，进入我们的活动页面参与助力活动，分享到朋友圈让好友为你助力，助力值越多参与机会越大！我们将在10月14日（周三）前给您回复。

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