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　　《家庭养生菜谱1388例》是2010-1-1世界图书出版公司出版的图书，作者是《家庭养生菜谱1388例》编写组 。

　　食物是我们维持生命、帮只项洪记助生长、保持健康的基础。古堡罪云：药食同源。食物担负着人体健康的重大责任。

　　邵逸夫子女

　　人体狱催颂最主要的营养摄取来源，就是每日所吃的食物；但是吃物，并不代表就补充了营养，或是已经为健康加了分！所谓“病从口入”，不只是永去乌吃进不洁或内含细菌的食物才会生病：若是食物搭配或选择错误、烹调方式不佳、盛装器皿选择不对，甚至于顺序先后吃错、不适当的食物混杂同食等，也都可能会成为健康的隐患。

　　本书的出版，就因为饮食喇局坑照与健康有着密切不可分的关系，吃对食物就成为身体健康的首要前提。希望每位读者都能灵活运用于日常饮食上，让人人都可以成为家庭的小小营养师。

　　脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、纤维素和水，是维持人体健康运作的六大营养素，其中永糊渗维生素和矿物质所占比例虽然不高，但在身体每天所需的营养成分中可是缺一不可。每天菜肴应该由鱼、肉、蛋、奶类提供蛋白质，蔬果类提供维生素、矿物质和纤维素，五谷根茎类提供维生素8群等，油脂类提供脂肪和热量，如此一天的饮食，才能均衡摄取到各类营养乃尝体素。