心脏作为人体最为重要的器官，需要我们日常悉心的。除了平日要加强身体锻炼，尽量避免对心脏健康不利的之外，多吃一些粗粮谷物，对心脏也能起到不小的作用呢!

　　麦芽含有丰富的蛋白质，其来源丰富，价格便宜。麦芽内含有的甲种生育酚，是维生素E的组成成分，它能降低血液的黏稠度，进而动脉粥样硬化的形成。

　　食用麦芽安全，效果好，没有副作用，有条件的冠心病患者，每天早晨食用一碗鲜麦芽粥，对身体很有好处。炒麦芽可促物的消化，尤能消米面食积。

　　用于食积不化、脘闷腹胀，可与山楂、六曲等配伍;如遇脾胃虚弱、食欲不振，宜与白术、党参等补气健脾药同用。

　　燕麦富含维生素B群、维生素C、E以及叶酸，含有丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、硒和水溶性纤维、β-聚葡萄糖以及植物碱、植物皂素。

　　燕麦含有高黏稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲，减轻饥饿感，从而稳定血糖，是糖尿病患者和肥胖人士适宜的食物。

　　据《本草纲目》记载:“大麦味甘、性平，有去食疗胀、消积、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸下气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”

　　大麦善于治小便淋痛，老人烦渴不止、舌卷干焦，夏季还可清暑热。大麦芽中含有“消化酵素”和维生素等，适用于小儿、老人病后胃弱引起的食欲不振。大麦还可泡茶饮。

　　大麦茶属传统饮品，韩国家庭大多以大麦茶为主要茶饮。冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能起到养颜、减肥之功效。

　　大豆有“豆中之王”之称，营养价值非常丰富。常吃黄豆能改善大脑功能;卵磷脂还可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，心脏;卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

　　此外，大豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干大豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。

　　黑豆微量元素如锌、铜、镁、硒等的含量都很高，对降低血液粘稠度或延缓衰老等非常重要，每天吃三安士的黑豆，可减低38%患心脏病概率。

　　大米100克，燕麦30克，黑米30克，枸杞10克，小米30克，荞麦30克，高粱30克，大麦30克

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