随着社会的发展，人们对自然、野生的绿色食品的需求将日益增加，据专家预测未来5—10年，绿色（野生）食品在消费总量中将达到10%。省开发较晚，生态好，资源较轻，有开发和生产绿色食品得天独厚的有利条件。延寿县是半山区的农业县份，广阔的山区和丘陵地带是绿色食品的天然宝库，盛产蕨菜、薇菜、黄瓜香、刺嫩芽、蒲公英、
蜇麻子、刺五加、柳蒿芽等多种山菜和野生元蘑、榛蘑、木耳、猴头蘑等多种食用菌，是省山野菜的主要产地。
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随着社会的发展，人们对自然、野生的绿色食品的需求将日益增加，据专家预测未来5—10年，绿色（野生）食品在消费总量中将达到10%。省开发较晚，生态好，资源较轻，有开发和生产绿色食品得天独厚的有利条件。延寿县是半山区的农业县份，广阔的山区和丘陵地带是绿色食品的天然宝库，盛产蕨菜、薇菜、黄瓜香、刺嫩芽、蒲公英、
蜇麻子、刺五加、柳蒿芽等多种山菜和野生元蘑、榛蘑、木耳、猴头蘑等多种食用菌，是省山野菜的主要产地。
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