油焖大虾-------美丽厨娘的做法步骤
1. 虾剪去虾须,挑去虾线,杭椒切薄段。
2. 洗净,在油锅中炸至表皮起酥
3. 捞出,沥去多余的油份
4. 炒锅留少许的底油,放入少许的葱姜蒜爆香
5. 下入炸好的虾,加少许的生抽,老抽,香醋,白糖、盐和料酒翻炒。
6. 盖上盖子,焖3-5分钟。出锅前放上杭椒。
7. 掀开盖子,大火收汁即可。
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