乐家享食

　　搜狐美食银牌作者；美食撰稿人， 豆果网、美食杰网、好豆网美食名家；ACA首届明星赛亚军。

　　爸爸几年前查出患了阿尔兹海默，记忆力越来越差，也不愿意说话聊天，时不时打个电话给爸爸，跟他聊些以前我小时候的事，讲些开心的事让他高兴。前段时间告诉爸爸：你闺女要出美食书了！爸爸以为我在逗他开心，在他的记忆中，我是连厨房都不进的人啊，我说：“我遗传您会做饭的基因啊！”妈妈做饭讲究效率，对色香味没有太高的追求，爸爸是个对美食有要求的人，所以掌勺的就落在爸爸手上了，爸爸煮得一手的好菜，我虽然以前没进过厨房，至少吃了十几年老爸煮的饭，家里那么多的美食书籍闲来也翻翻。

　　和大多数的妈妈一样，当初入厨是为了宝贝。以前工作忙，家里买菜做饭归都是保姆管，保姆辞职后，一时找不到合适的人选，又不想儿子在外边随便吃，才开始了我的美食之旅。进入厨房后，觉得蛮开心的，每次做好饭菜，特别期待的就是他们父子的反应，看到他们美美的吃，比自己吃更开心。老公儿子的捧场，让我也越来越爱上了厨房 ，被朋友拉进了美食圈子后，做菜拍菜分享菜谱也成了我生活的一部分，在这个过程中，得到了意外的收获和惊喜。

　　儿子早餐一直没有胃口吃饭，对牛奶过敏，大多喝些米糊蛋羹之类的，难以应对一早上的学习，我会做些西点给他带上，中间补充一下。 加上我本身也喜欢吃西点，接触烘焙后，陷入期中，不可自拔， 去年参加ACA烘焙明星赛获得全国亚军。儿子跟我一样对牛奶过敏，都喜欢喝酸奶，自制酸奶也成了我的另一爱好。几年下来，对制作酸奶美食有了自己的，我的第一本美食书：一起做花样酸奶美食（暂定名）也将于年底交稿。

　　制作美食带给我的除了名利最让我开心的就是分享，先生与朋友同事的，儿子与同学的课间餐，我与闺蜜的下午茶，都少不了我做的美食。来到搜狐自这个大家庭，有了更大的舞台，能与更多的朋友分享美食。想当初刚入厨，先生跟我妈说：这丫头心血来潮，肯定跟其他爱好一样，过不了几天就没热情了。哈哈，没想到，几年下来，热情不减反增，这就是美食和分享的力量吧！ 乐乐是爸爸给我起的QQ名，他希望我开心快乐。“乐家享食”是我快乐分享家庭自制美食的窝！

　　情人节特供，苹果克拉芙提

　　法国人以浪漫闻名于世，色彩缤纷的法式的西点也像法国人一样流露着精致，浪漫，气息。

　　克拉芙提，是道传统而亲民的法国点心。做法不像其他法式西点那么繁琐，但不代表着他平庸，简单些许的搭配和装饰让这道平民西点，优雅迷人。克拉芙提所用的食材简单随手可得：水果，鸡蛋，牛奶，面粉！制作时间半个小时内，如此简单的食材和做法，味道口感却一点不简单：浓浓的蛋奶香，柔软的面糊与水果搭配香甜而不腻，早餐，下午茶，居家宴客都是极好的！

　　经典的克拉芙提使用的水果是樱桃。除此之外，其他水果也可以代替，不同的说过呈现出不同的风味，各有千秋！

　　今天呈现的这款就是苹果克拉芙提，现在是苹果收获的季节，我每次为家人制作美食无论中餐还是西点，首先考虑的是食材的选用，当季和新鲜的食材是首先，还有营养保健的搭配。

　　苹果的营养价值大家都知道。特别是现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

　　食用方法，煮好淡焦糖液，将苹果切片泡一会儿，吃的时候，蘸着淡焦糖液，微苦的焦糖液包裹着松软的克拉芙提，回味悠长。。。

　　加入炼奶，入口瞬间舌尖被虏，从舌尖甜到心头。 无论早餐下午茶亦或是饭后甜点，都能带来浪漫而甜蜜的享受！

　　蓝莓麦胚酸奶奶昔

　　今天的 breakst: 蓝莓+酸奶+小麦胚芽+坚果， 用时不到2分钟。

　　闺蜜带我去一家叫做“ life 的餐厅品尝，印象深刻，他家的出品简约而不简单是最好的诠释，看似简单的菜肴，每一道都可圈可点，我心中的singple breadst 就是简单但是营养均衡方便快捷。

　　酸奶是我的最爱，酸奶也是女性一生的朋友，任何年龄段和体质的女性都可以经常食用酸奶，酸奶带来的好处度娘介绍的更详细。

　　蓝莓最珍贵的是高含量的花青素，具有抗衰老的功效。

　　一日三餐中，早餐我可以最的享受美食，因为一整天的活动会消耗掉很多的热量，不必担心过多的热量成脂肪。但是因为一个人吃早餐，懒得煮那么复杂的东西，我的早餐主要以简单方便营养均衡为主，搭配鸡蛋或者平时想吃而控制的蛋糕。

　　食材：蓝莓,115克；酸奶，123克；小麦胚芽、花生碎适量。

　　做法：

　　1. 蓝莓洗净。2.准备好自制酸奶

　　3. 将酸奶，蓝莓放入破壁料理机中，选择：果蔬功能，启动机器。

　　4. 打好的奶昔加入适量的小麦胚芽，坚果碎。

　　为父母做早餐：芡实鲜虾粥

　　芡实入脾肾经，既能健脾又能补肾，提高人体的免疫力，强身，延年益寿，是平补之佳品。传说宋代大文豪苏东波晚年仍然身健体壮，面色红润，才思敏捷，主要得益于数十年每日食用煮熟的芡实。

　　父母身体健康是我们做儿女的最大福气，过年回家，为父母煮碗热腾腾的养生粥，暖胃暖心。

　　食材：新鲜芡实， 鲜虾，瘦肉，胡椒粉，盐，香芹

　　1.准备好新鲜的芡实。 2.瘦肉切粒。

　　3.将洗好的米，芡实放入电饭锅中，加入适量的水（一般电饭锅都有的水量）选择煮粥功能。

　　4.粥煮熟前十分钟，放入虾，虾变色，身体弯曲，加入香芹，盐，胡椒粉调味即可。

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