梦见牙齿松动
将大排平放在案板上，用肉锤或者刀背将大排上的肉剁松弛;用刀的请注意安全，不要剁的时候不要举太高，不要用力过猛
准备好油锅，将大排两面拍上干淀粉，当油开始冒青烟时，将大排轻轻投入，炸至两面微微金黄，捞出沥干备用
锅中留底油，煸香葱姜蒜大料等，投入大排略翻炒，加入生抽和老抽，拌匀后加入开水，盖上盖子，小火半个小时即可
包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成，蒜拍碎，干椒斜切成圈;(家庭做菜，刀功不必太讲究，撕得均匀即可)
先编一边的豆角(把豆角绕着圆形一圈圈的打结)，再编另一边的豆角，编完后有凸出来的豆角根可以剪掉;
鸡肉一斤(人多多放);干辣椒50-60g(怕辣就减量，怕辣的品种首选二荆条);花椒一大把(我用了青藤椒);葱适量;姜适量;蒜适量;八角适量;香叶适量;芹菜一小根;料酒适量;糖适量;盐适量;五香粉适量;酱油适量;蔬菜水一小碗，可不加;白芝麻适量，可不加
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