圣洁神艾斯特莱雅担担面（Noodles, Sichuan Style）是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

　　担担面中*有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因*初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色*浓。西安中华小吃培训中心就是担担面学习的*好平台，自己创业不需加盟，完全掌握担担面的核心技术，不受制于人。

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　　西安瑞丰餐饮管理有限公司是在国家工商局注册的股份制公司，是中国第*家专业以陕西特色小吃文化为背景的餐饮连锁培训公司。公司主要开展餐饮技术培训，上门带店指导，品牌连锁加盟，项目开发、运营自主品牌。公司具有丰富的餐饮连锁经营管理经验和雄厚的餐饮技术实力。

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　　瑞丰餐饮是以“专业化” “创新化”“科学化”“标准化”为的创新型企业，瑞丰餐饮的企业旨是：“连锁中国，服务社会，让正陕西特色小吃真正的走出中国！”瑞丰餐饮整合了现代管理和传统工艺大量资源，让经营管理、制作加工、变成十分简单的“傻瓜式”操作！

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