早前《 纽约时报 》的食品专栏作家马克·比特曼推出了《世界上最好的食谱》一书，特别向读者朋友推荐五种世界上最健康的食物，都有什么呢？ 西班牙·橄榄油 在西班牙家庭中，橄榄油是人们每餐的必吃的东西。西班牙产的橄榄油占全球橄榄油供应量的40%以上。富

　　早前《纽约时报》的食品专栏作家马克·比特曼推出了《世界上最好的食谱》一书，特别向读者朋友推荐五种世界上最健康的食物，都有什么呢？

　　在西班牙家庭中，橄榄油是人们每餐的必吃的东西。西班牙产的橄榄油占全球橄榄油供应量的40%以上。富含抗氧化物的橄榄油可以通过控制低密度脂蛋白来预防心脏病，降低低密度脂蛋白，血液中的胆固醇水平降低了，而高密度脂蛋白提高了，反之亦然。

　　新研究显示，橄榄油不光是有益于你的心脏，美国莫耐尔化学感官研究中心的研究人员发现，橄榄油中有一种化合物与布洛芬的结构相同，布洛芬通常被用于消炎和止痛，如阿得维尔和莫特林。研究结论暗示，橄榄油可能有治疗心脏病、中风、一些癌症、甚至是老年痴呆症的一些小剂量药物的作用。可能，也有助于对抗乳腺癌和结肠癌。

　　很多人认为，酸奶酪只是一种甜点而已，但在希腊，乳汁丰富的粘稠酸奶酪是流传了数千年的健康饮食。

　　酸奶酪可以增加肠道的健康，改善乳糖症，让骨骼更强健，增强免疫力，降低血压，甚至有预防癌症和减肥的功效。国际期刊《肥胖症》中发表的一项新研究中，研究人员发现，肥胖成年人每天食用三份脱脂酸奶酪作为减肥的部分低热量饮食，他们比光吃低热量饮食(没有食用酸奶酪)的人，至少可以减轻22%的体重和60%的体脂肪。因此，专家，要想减少脂肪和热量，你可以购买低脂肪的希腊酸奶。

　　事实上，印度是小扁豆生产和消费的“世界第一国”。小扁豆制成的豆菜“Dal”，印度人几乎每餐必吃，也是蒸米饭或者面包绝好的配菜。

　　小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍。另外，小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对的女性非常重要，因为，叶酸可以降低胎儿畸形率。美国农业部的研究人员发现，这种深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用，可以预防心脏病和癌症，抗衰老。

　　朝鲜量食用味道可口的泡菜，以至于当地人在拍照片时，口里说的是“泡菜”而不是“茄子”，在韩国，平均每年每人要吃掉40磅的泡菜。泡菜是韩国人每餐必吃的东西，也是韩国人的减肥食品(高纤维，低脂肪)。

　　韩国泡菜富含维生素A、B、C，然而，最有益的可能是它的“有益细菌”，被称之维乳酸杆菌，这是在发酵物质如泡菜和酸奶中发现的有益细菌。根据新的研究显示，这种细菌似乎可以或预防霉菌感染。此外，更让人高兴的是，发酵的白菜产生的化合物有癌症的作用。

　　典型的日本人早餐、午餐和晚餐都会食用豆类食品，用大豆为原料制作的豆腐，更是饭桌上的常客。日本人吃下的大豆制品比世界上其他任何地区的人都要多，在以长寿著称的冲绳，当地人更是食用大豆的高手，每人每天摄入约60到120克的大豆。

　　富含蛋白质的大豆异黄酮含量很高，这是一种类似于雌激素的物质，可以预防癌症和骨质疏松症。很多研究显示，大豆有利于心脏健康，美国食品和药物管理局甚至允许某些豆类产品的标签上注明有利于心脏健康。还有研究显示，含大豆的饮食可以降低患乳腺癌的风险。

　　看完这位美国食品专栏作家推荐的五种世界上最健康的食物，小编发现了一个很严重的问题：这里面竟然没有中国的，宝宝表示不服！

　　在中国五千年的饮食文化中，早就有“养生之道，莫过于食”，“药食同源”，最好的药物是饮食，可以实现健康长寿的目的。这说明，中国人对于健康食物的研究与探讨早在古代就开始了，而且我们日常生活中的健康食物也有很多。那今天小编就跟大家聊聊最健康的肉类——驴肉。

　　中国是最早发现驴肉具有药用价值的国家，关于驴肉最早的记载是在唐代孙思邈所著的《千金·食治》，“主风狂，愁忧不乐，能气。”

　　民间自古就有“天上龙肉，地上驴肉”，“要长寿，吃驴肉”，“要健康，喝驴汤”，“吃了驴肝肺，能活一百岁”等说法，说明驴肉不仅美味还具有很好的食疗价值。

　　中医认为，驴肉有补气养血、滋阴壮阳、美容养颜、安神去烦、固本培元等功效，对体弱劳损、气血亏虚、短气乏力、心烦失眠者尤有较好的补益作用。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院研究表明，与猪、牛、羊等畜肉相比，毛驴的生长速度极慢，疫病少，驴肉营养成分更高，绿色无污染，是一种营养健康的肉类。

　　另外，驴肉还具有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高氨基酸、高矿物质；低脂肪、低胆固醇、低热量等特性，还含有多种身体所需的维生素及微量元素。对动脉硬化、冠心病、高血压等人群有着良好的保健作用。

　　驴肉有着如此丰富的营养价值，所以大家在日常生活中多吃一些驴肉，对身体是很有益处的。但是现在市面上的假驴肉太多，怎么办呢？“吃真驴肉找驴帮”啊！

　　山东驴帮集团，是一家专注毛驴产业品牌化运营的集团性企业，驴帮牧业公司、驴帮餐饮、驴匠商贸、驴帮电商等产业。在驴帮餐饮板块，他们打造了以“驴帮菜馆”、“驴肉鲜包”、“驴肉火锅”、“驴肉面馆”、“驴肉馅饼”、“驴肉熟食”等不同餐饮业态，旗下“驴帮”、“驴百味”、“驴到家”、“驴火车”等系列高中低端餐饮连锁品牌，现在已有100余家各类型餐饮业态先后在天津、江苏、广东、辽宁、安徽、浙江、山东、等省市落地开花。

　　驴帮的餐饮板块依托于上游毛驴养殖优势，从源头上了驴肉的纯正和健康，而且驴帮餐饮的美食更是赫赫有名，从肉类营养研究专家到国家级烹饪大师，强大的研发实力铸就驴肉经典美味：中国名小吃的驴肉鲜包，受邀登上央视的驴肉火烧，大师秘制的驴肉酱品，全面创新菜系推出的168道驴帮菜，尤其是独创的驴肉火锅料理，从主打生鲜涮锅、每日二驴、现宰现杀、现点现切，到十几道工序反复吊制而成的驴骨三吊汤底、“边喝汤边涮肉”的独特吃法，再到18个精选部位18种不同涮法18种不同口感……如此独特的火锅新吃法瞬间成为火锅界的一股，引发各食客纷纷前来尝鲜，店面几乎天天爆满。

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