有听说过这样一句话吗？“万物皆有毒，关键在剂量”,哪怕是再好的食物，过量摄取都会危害健康。你是否也只看到了食物的营养价值，而忽视了过量摄入的高风险？专家提醒这4种常见的高营养食物，可别吃太多。
糙米：砷化物较高
和精米相比，糙米的口感较差，但富含现代人很缺乏的膳食纤维，还有相当多的维生素（如B族维生素）、钙、镁等矿物质，以及丰富的抗氧化剂。但大量吃糙米容易带来砷过量的健康风险，因为水稻会富集水中的砷。
（图片来源：网络配图）
砷是一种对人体有害无益的半金属元素，长期摄入砷化物可引起慢性砷中毒，表现为消化系统、神经系统症状及皮肤病变等，甚至有致癌风险。
香港食品安全中心曾有调查数据显示，人们从饮食中摄入的无机砷54%来自米饭等谷物食品，其中，糙米饭的砷含量差不多是白米饭的两倍。
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