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　　图文/红网美食侦探 薏水菲花

　　美食餐厅名：

　　客瑞吉

　　餐厅电话：

　　招牌菜：

　　芝士肋排料理、芝士鱼籽炒饭

　　地址：

　　长沙市天心区五一大道锦绣中环7up购物美学中心L5

　　人均：

　　100元

　　说起韩国菜，炸鸡泡菜方便面是很多人的第一印象。在一众韩剧的下，各种韩国料理在大街小巷中遍地开花，似乎也逃不出烤肉年糕石锅饭的主题。最新空降长沙的“客瑞吉”却思维，以“芝士肋排”为主打闪耀登场，新店开业便引来了众多好奇的食客，喜欢猎奇的我自然也不会错过。为了能尽早尝鲜，我不惜周末赖床的机会，上午十点便到店排队，忍不住要为自己的拼搏点赞哦。

　　客瑞吉，其实就是“crazy”的音译。看看这上疯狂拉丝的芝士，我不禁暗暗吞了吞口水。说起韩国料理，我的都白眼翻了无数遍，泡菜国的口味实在是欣赏啊。但是身为一名芝士控，面对上这的，是无力招架，让人疯狂。

　　芝士肋排料理：156元。经过漫长的等位和等餐，主角终于闪亮登场了。这一份双人份的芝士肋排是用特制的平底石锅盛装的，圆形的煎锅里铺着厚厚的芝士、肋排、洋葱和年糕，四周还有大小不一的凹槽，各自盛放着不同的配餐，卖相很是新奇。

　　那半锅马苏里拉芝士经过瓦斯炉的加热，不一会儿就成了熔融状态。热情的服务员便开始为我们示范标准的食用方法了。用夹子夹起一块肋排，用筷子芝士，想卷毛线一样绕啊绕，看起来简单，实际上还真需要一点技术含量呢。

　　肋排本身是酥炸过的，还裹有韩式甜辣酱，肉质酥嫩，口感还可以，口味上有点像是糖醋排骨，卷上芝士之后倒是别有一般风味。软韧的韩式年糕条卷着芝士是经典搭配了，喜欢年糕的我无法，可惜年糕只有四条，没吃过瘾。垫在肋排下的洋葱煎烤得软软的，吸取了肋排的味道，意外的好吃。

　　旁边的小凹槽里配有四种配餐：鸡蛋羹是我最喜欢的，蛋液和洋葱丁的搭配新颖又美味，金黄的色泽，香滑的口感，着实给力。番薯是用蒜油调味的，口感粉糯软烂，口味香酥，值得品尝。螺丝意面似乎煮的太过了，口感较差，茄汁调味也不太出彩。玉米粒沙拉则是偏甜口味，加热的沙拉还真不多见，可以一试。

　　芝士鱼籽炒饭：28元。吃完了锅中的芝士肋排，服务员适时端来了炒饭。让我先瞧一瞧：腌小鱼、飞鱼籽、海苔碎、芝士碎，咦？这不是江湖上流传已久的韩式拌饭么？别着急，这只是原料，韩国欧巴闪亮登场，为我们现场炒饭来了。

　　往石埚里倒入酸甜的酱汁和那一碗“拌饭”，帅哥一丝不苟的为我们炒饭，好像并没有感觉到我在。待到锅内酱汁收干，淋上一层薄薄的蛋液，韩式炒饭就大功告成了。

　　风味炸鸡：28元。这个炸鸡……我坦白，其实是店家上错了菜的。虽然不太好这口，但尝尝鲜也不错。这家店里的炸鸡跟美式快餐里酥脆的口感不同，是裹粉炸制后又裹上了酱料的，口味甜中带辣，个人觉得有点像改良版的宫保鸡丁。

　　梨汁：10元。韩国的饮料也是挺有名的，香蕉牛奶、米汁这些都是不错的选择……什么？这些店内都卖完了！好吧，新店开业生意果然火爆，那就来一瓶清甜的梨汁解解腻吧。

　　泡菜：免费赠送，无限续加。泡菜永远是韩国料理里最不可或缺的一角。店内的餐前泡菜是没有加辣酱，口味酸甜，口感爽脆，有些像湘西泡菜，是我喜欢的类型。分量虽小，但是可以让服务员续加，我们当天加了三次，如果不是不好意思了，我想我能吃上一缸吧！

　　店内设计比较有现代感：砖墙石桌铁栅栏，加上强光探照，让人有一种莫名的激动，还真有点让人疯狂。沉甸甸的金属餐具倒是韩料里常见的，乐扣的水壶也像是韩国餐厅的标配，看着每桌一个的电磁炉和瓦斯炉，按捺不住心中的小激动啊。

　　总体上来说，这是一家以芝士为主题的韩国料理店，形式新颖独特，芝士拉丝正，芝士控们不妨前来一试哦。

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　　(红网美食侦探：薏水菲花)

　　个人简介：

　　一个对美食有着狂热追求的“两湖混血儿”，热衷于各种新奇美味，也常常烹饪各种料理，挑剔的味觉对食物有着近乎苛刻的要求。喜欢尝试健康的美味佳肴，是个口味清淡不吃辣的“辣妹子”，每月银粮一半用于吃喝，一半用于减肥。

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