素菜一直以来非常受到人们的欢迎，素菜不仅口感清淡，而且其中也含有一定的营养成分，经常食用对身体非常好，而素菜基本是由豆腐，或者是胡萝卜以及青菜所制作而成，可以补充人体所需要的膳食纤维，促进人体肠道蠕动等，可以和肉食搭配使营养更加均衡，而且素菜的种类也有很多种，做法简单。
包菜手撕，将包菜用手撕成片状，可以保持其原汁原味不流失，用刀切吧切吧容易，但我不是很稀饭，如果用来炒粉或者炒面的话，还可以，当菜吃或者炒饭，我是会选择手撕的
调味前关火是利用预热继续加热，黑木奈奈以保持菜菜的口感，喜欢更加爽脆感觉的朋友，可以尝试缩短炒制时间
4、豆腐下锅，翻炒一下，让他粘上郫县豆瓣酱，然后放一点点水，中火，一直到汤收的差不多，就可以出锅了。
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