7月11日，四川旅游学院烹饪与食品实验管理中心、川菜发展研究中心和休闲美食文化园共同组织了“发现川菜”中国饮食文化体验之旅活动，接待了来自欧洲、美洲、亚洲和非洲33个国家和地区，47所高校的90名国际学生和14名西南财经大学Discover Fellows，该项活动由西南财经大学国际交流合作处精心组织并由四川旅游学院承办。
活动中，为此次活动的高质量开展，四川旅游学院中国烹饪大师陈祖明教授、彭涛教授、李晓副教授以“双语”精彩授课，盛情传导经典川菜美食文化和工艺；烹饪与食品实验管理中心和休闲美食文化园一道，积极策划、精心准备、贴心服务，并带领勤工助学专业学生积极参与；川菜发展研究中心以中英文交流问卷，向每一位参与学习体验的国际学生调研中国川菜在所在国家和地区的发展状态、知晓程度和喜爱程度。活动中，国际大学生们实地考察了景区校园和烹饪文化体验园区，分班、分组品鉴了系列经典川菜，亲自动手烹制了宫爆鸡丁、鱼香肉丝和麻婆豆腐，体验了中国饮食文化的魅力文化。
本次活动提高了四川旅游学院在国际高校中的知名度，对中国传统文化、扩大川菜在国际上的影响力和积极推动四川旅游学院的国际交流，起到了积极推动作用。
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