一道常见的家常小菜--炒有机菜花的做法常的简单的，是仅需要5分钟的快手美味。有机菜花有绝对的天然无害的特点，与普通的菜花相比，花小、梗长而且口感嫩也脆很多。也正因为有机菜花的质地比较细嫩，所以烹炒后更柔嫩和可口，也极易的被消化和吸收，适宜于中老年人、小孩和消化功能不强及脾胃虚弱者食用

　　炒有机菜花在做的时候要先把菜花在加盐的开水中焯水，这样不仅可以让菜花变脆变绿，还能使菜花更快炒熟，炒的时候最好用大火煸炒，这样炒出来的有机菜花才会色泽鲜亮，口感清脆，味道香浓。下面就来为大家详细介绍这道炒有机菜花的做法过程。

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　　做法/步骤：将有机花菜洗净，切小朵，备用。葱姜、干红辣椒、花椒粒准备好。热锅上油，爆香干红辣椒段、花椒粒和姜丝。倒入有机花菜，炒匀。加蚝油、盐、葱花、香菜、味精调味。炒匀，即可出锅。

　　小贴士：这是道快手菜，时间不宜超过两分钟。有机花菜不用提高焯烫，直接炒即可。炒时，为防止干锅，可撒少许水。不加蚝油，直接加油，色泽会更鲜亮些。香菜视个人喜好加减。

　　以上就是炒有机菜花的做法与技巧了，这道菜不仅做法简单、好吃下饭，它的营养也十分的丰富，吃了还有补脾健胃、补脑壮骨的作用，尤其适合消化功能不好和脾胃虚弱的人了，有兴趣的朋友快来试试吧。