瓦罐传承了中国古代文化的传统基因，将中国古典朴素哲学、美学、数学、医学融于一身，从而成其千年不败之身，越来越被人们所喜爱。瓦罐煨汤作为一种传承千年的美食，不仅深受达官贵人的喜爱，成为大众化的养生佳品。

　　在中国古代医书中，曾多次提到人体以阴、阳立于世，要想健康长寿就要平衡，而的金、木、水、火、土也被对应成了人体的肺、肝、肾、心、脾。平衡就是五脏平衡，养就是养五脏。古色传香瓦罐快餐就是利用这一原理，将一个快餐办成了一个调理平衡的养生锅。

　　古色传香使用的红泥瓦罐，是用土烧制的，这就代表了中的土。在制作瓦罐煨汤、煨菜、煨肉时，精配材料，加以的矿泉水为原料，然后再用不透气的锡纸将瓦罐的密封，最后用木炭生火，对瓦罐中的肉类、蔬菜等美食进行煨制，这样就了整个过程蕴含金、木、水、火、土。

　　古色传香瓦罐快餐的汤之所以汤汁鲜美、肉质鲜嫩醇香，就连蔬菜也让消费者竖起大拇指，是因为拥有特殊的制作工艺。比如说，使用的瓦罐、锡纸、矿泉水、蔬菜、肉类等，都是通过了严格质检的，核心食材、设备和配料都是由总部统一配送。而在煨制前，厨师会用总部提供的核心料包对肉类、蔬菜进行腌制，然后用硬质木炭对瓦罐进行恒温六面受热，煨制时间长达7小时以上，“制作过程中对火候和时间的要求非常严格，先大火后中火再小火，这才了煨制汤肉的高营养和绝佳口感。”

　　民间美食家赋诗赞曰：民间煨汤上千年，四海宾客常留连。千年奇鲜一罐收，品得此汤金不换。

　　瓦罐煨汤的品质是其它任何容器所不具备的。

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