《中餐厅》节目之后大受好评,目前已经不错四期了,节目中除了大厨献了不少菜单,黄晓明和赵薇也做了一些菜,其中黄晓明做的青岛茄汁大虾套餐是第三期里最贵的套餐菜,要500泰铢呢~但还是大受客人们的好评!
说明: 茄汁大虾是用虾制作的一道广东名菜,属于粤菜系。且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的心血管系统。
虾是特别容易变质的食材之一,一旦就会产生挥发性胺类物质,虾肉绵软失去弹性等现象,这些都是虾不新鲜的特征。
在餐馆吃饭,如果是清蒸、白灼,一般会用新鲜的虾。而如果是重口味的干煸、麻辣等做法,容易不新鲜,这时候陈廷敬的后人就要多留神了。
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