近年来，有济南当地餐饮企业家为发掘本地餐饮文化，对“古记鸭肠面”古方进行反复校准，精心创意，重设“明昕古记鸭肠面”，并与现代餐饮发展接轨，进行餐饮连锁运营管理，创立6年来，全国已开设60余家连锁店。明昕古记鸭肠面全国独树一帜，口味南北贯通，老中青皆适宜，目前在济南市场反应非常好，并且在口啤排列第一，济南面食品牌及品类排名第一，有着广阔的市场发展前景。明昕古记鸭肠面核心优势：定位精准.独特口味.操作简易.专业团队.成型的盈利运营模式. 营业额日均8000-3000之间，月盈利8万--2万之间。是一家集生产、研发、品牌包装、招商合作、运营指导为一体的连锁餐饮综合机构。▪ 物流运输配送 便捷服务，时效至上，对于每一次配货我们都必达。

　　市场广阔 古记鸭肠面已经过市场验证,各店均位列当地十大面馆,口味独特,韩式面食加盟,做为新兴加盟项目,市场空白较大。 消费稳定 铭创餐饮依托鸭肠面历史悠久的口味与秘方,再赋予 品牌快餐产品线,韩式面食加盟,使其消费变得非常稳定,加盟者投资收益的长期稳定。 模式简单 投资少,20万元左右即可开店 管理简单 产品已突破sop生产,韩式面食加盟,统一配送。 只配送料包,其他技术,剩余原材料自市场采购,区别与普通加盟项目店面利润。 操作技能简单,店铺人员构成精简,便于管理 风险性低 丰富的行业经验和多家单店成功运作经验帮助新店将经营风险降到最低 。

　　明昕古记鸭肠面全国独树一帜,口味南北贯通,老中青皆适宜,目前在济南市场反应非常好,并且在口啤排列第一,济南面食品牌及品类排名第一,有着广阔的市场发展前景。 明昕古记鸭肠面核心优势：定位精准.独特口味.操作简易.专业团队.成型的盈利运营模式. 营业额日均8000-3000之间,月盈利8万--2万之间。 主打产品为秘制鸭肠面,鸭肠经过12小时清水泡制然后清洗干净,历经煮制卤制等工序,再加上独特秘制酱汁,成品入口鲜弹爽口.辅以特制手工龙须面,唇齿留香,让人欲罢不能。 每月会根据顾客反馈与市场现状推出至少2款新品,包含（面食.特色小吃.凉菜.饮品等）。 制作流程简单易学,对餐饮无经验的人员只需要三天培训即可上岗,无厨师要求。

　　北宋年间,有位古姓穷酸秀才进京赶考,在东京汴梁途经一家高档汤饼店,见其门前花团锦簇。古秀才饥肠辘辘,于是进店一瞧究竟,只见此店与别处饭馆大相径庭,饭厅的窗子上装饰五彩,小二服务周到询问：“大爷,今儿个您想吃点啥?”还当众今日菜谱。 古秀才听那小二报价吓了一跳,摸了摸自己瘪瘪的钱袋,灰溜溜的走出门外。 一年后,新封的探花郎骑着高头大马途经此地,眼尖的小二瞧着他面熟,却怎么也想不起来。直到几天后,一身便装的探花郎再次来到这里,他才知道这真是去年来过店里的酸秀才。探花郎把店里的猪羊庵生面、鸡丝面、三鲜面、鱼桐皮面、盐煎面、笋泼肉面、炒鸡面、大熬面、子料浇虾臊面吃了个遍,终于有一日吃腻了。 这天下朝,他心血来潮去厨房,用新鲜鸭肠搭配劲道的手擀面,自创了一碗口味独特的面条,吃来味道甚好,于是大手一挥,给这碗面取了个名字—古记鸭肠面。 后来,那家汤饼店花大价钱买走了探花郎的食谱,并保留了食谱的名字,千百年来,古记鸭肠面经历历代传承者不断创新,从最初的“一把手擀面,半碗高汤,五钱鸭肠”到如今的口味繁多,古记鸭肠面一直秉承着营养健康的饮食,为大众食客所喜爱。

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