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异国美食抢占新疆舌尖上的商机2014年12月20日星期六异国风味

类别:异国风味 日期:2014-12-20 0:49:17 人气: 来源:
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  亚心网讯(记者 张瑞麟)近日,韩国最大的餐饮文化企业希杰集团落户新疆,这将再次为新疆“吃货”带来一次“舌尖上的享受”。从大型烧烤连锁店到边的“韩国紫菜包饭”,“韩国味道”其实早已遍布在新疆城市的街头巷尾。

  原标题:异国美食抢占新疆舌尖上的商机

  亚心网讯(记者 张瑞麟)近日,韩国最大的餐饮文化企业希杰集团落户新疆,这将再次为新疆“吃货”带来一次“舌尖上的享受”。从大型烧烤连锁店到边的“韩国紫菜包饭”,“韩国味道”其实早已遍布在新疆城市的街头巷尾。

  “品四方美食,迎八方来客”,新疆这个多民族聚集的地方已汇聚了多方美食。随着经济的持续稳步增长,近年来,新疆餐饮市场“强大”的包容性也受到越来越多国外餐饮经营者的青睐,纷至沓来的美食,丰富着新疆美食“画板”,使新疆餐饮文化更加异彩纷呈。

  图为乌鲁木齐市新华北,聚集了不少国内外美食。亚心网记者 张瑞麟 摄

  外国美食纷至沓来

  11月24日,降雪前的乌鲁木齐市透着寒意,18时左右,还未到“饭点”,文艺上的一家韩国风味餐馆里,已坐了几位正在用餐的客人。餐馆老板王应春一边指挥着服务生为用餐的客人倒茶,一边手脚麻利地为新来的客人摆上餐具,眼明手快的她一点不像是65岁的人。

  “我上高中的时候就常常和同学来这吃饭,那时候韩国风味饭馆还不像现在这样普及。这家店虽然没有烧烤,但是饭菜好吃,上菜又快,很适合我们这样的上班族。”说这话的是在这家餐馆附近宏源大厦上班的韩笑笑,她是这家店的常客。

  用王应春的话说:“我们就是像肯德基一样的快餐店。”她介绍,这家店是在2006年开业的,那时乌鲁木齐市的韩国风味餐馆并不多,“可以说是很有市场”。

  即使在今天,新疆对于国际餐饮行业依然充满这样的。2013年年底,位于乌市天山区中山的乌鲁木齐蕉叶泰国餐厅正式开业,餐厅经理陶冯宁介绍,“泰菜”在新疆比较少见,“蕉叶”是全国有代表性的“泰菜”品牌之一,亚洲蕉叶集团也是看中了这样的市场。

  不只是泰国菜,俄罗斯、日本、希腊、土耳其、巴西等国家的美食也纷纷出现在乌鲁木齐餐饮市场。记者从蕉叶泰国餐厅出发,沿着新华北漫步,行走了约一公里,异国风味美食店竟有十余家之多。

  乌鲁木齐市餐饮协会理事副会长李春文表示,新疆的餐饮本就体现了南北贯通、合璧的特点。外来美食的进入,不仅促使本地餐饮推陈出新,而且促进了新疆餐饮业的良性发展。

关键词:异国风味
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