关键词：中低端餐饮市场分析消费心理互联网思维
题记：.Do you want to spend the rest of your life selling sugared water or do you want a chance to change the world?
“你想用卖糖水来度过余生，还是想要一个机会来改变世界？”—史蒂夫.乔布斯
前言：
2014年接近尾声。这一年给每个中国人，每位老百姓留下深刻印象。党的强劲东风贯穿2014年全年，渗透普通人们生活。反腐倡廉方针深入，让人耳目一新，让中国老百姓看到希望。为实现同一个中国梦，涣散的心重新凝聚，凝聚身边。
2014年，中国高端餐饮市场受到反腐倡廉沉重打击，这是社会风气向好的必然结果。不仅高端消费品受到严重影响，如：白酒、月饼、螃蟹、茶叶、香烟、手表、汽车，书画、珠宝、玉石甚至服装、领带、箱包等等。这些原本很正常的市场，不知何时突然变味儿，成了礼品市场而不是一般意义上的商品市场，原来的商品消费变成礼品消费。
中低端餐饮市场也同样受到冲击，只是冲击波没高端市场那么大。
过去一段时间以来，吃喝风气不仅仅表现在高端市场，中端市场、低端市场也普遍存在。类似乡村饭馆被村官吃垮，乡镇餐厅被镇官吃关张的新闻不绝于耳。打白条成为一种象征，成为一种身份，成为一种牛B时尚。白吃白喝之风如刹不住，基石就会先被吃垮。小官巨贪，苍蝇式成为一种现象。所以，中央领导提出：老虎、苍蝇一起打。
市场发生变化不仅于此。经济领域里最大变化是互联网产生的冲击。随着移动互联网时代来临，信息发式的转变，社会经济方式、生活方式、思维方式都带来深刻变化。
基本数据：
※国家统计局数据：2014年1—9月，社会消费品零售总额18.9万亿，同比增长12%；
※2014年1—9月，全国餐饮收入1.99万亿，同比增长9.7%，餐饮增速比社会零售总额增速低3个百分点。
※2014年1—9月，限额以上餐饮单位餐饮收入5819亿元，同比增长2%，比全国餐饮收入增幅低7个百分点；比2013年—1.8%增速小步抬头。
（2012年全国限额以上餐饮单位数23390个。其中1963个、上海1417个、广东2540个。限额以上餐饮单位指年营业额200万元以上的单位。即包含高档餐厅，也包括中档餐厅，包括餐饮连锁企业。因此，可以说，限额以上餐饮单位视同于大中型餐饮企业。）
※2014年1-9月，全国大中型餐饮企业餐饮收入占同期全国餐饮总收入比重为
29.24%，2013年比重32%，2012年比重34%。大中型餐饮企业营业收入占餐饮总收入比重逐年下降。市场份额呈递减趋势。
※2014年1—9月，广东省餐饮收入1920亿元，同比增幅8.7%；大中型企业餐饮收入
429亿元，同比增幅3.7%；大中型餐饮企业餐饮收入占总收入份额22.3%。限额以上个体户餐饮企业增幅13.7%，一枝独秀。
※2014年1—9月，星级饭店餐饮收入57亿元，同比下降13.8%。
※2014年1—9月，餐饮收入577亿元，同比增3.1%。
※2014年1—9月，重点餐饮企业收入309亿元，同比下降1.5%；重点企业占全市
餐饮市场份额53%。其中，正餐190亿元，下降6.3%，快餐97亿元，增5.1%，其他餐饮10.67亿元，增3.5%。重点餐饮营业利润613万元，下降98%，其中，正餐营业利润亏损1.73亿元，快餐6600万元，下降63.9%。
※2013年全年，重庆住宿和餐饮业收入667.5亿元，同比增11.2%。
※2014年1—9月，上海住宿和餐饮业收入610.53亿元，同比增5.3%。
其中大型住宿和餐饮企业收入244.4亿元，同比增9.2%，占全市比重36.6%。
问题和变化：
1、全国餐饮市场整体呈走低态势。
自2012年后，全国餐饮业增长速度逐年下降，2013年首次出现个位数增长，这是继1981年的第二个年头始32年之后第一次失去两位数增长态势。（1981年，全国餐饮收入87.6亿元，增幅9.5%）也就是说，不仅仅高端市场低迷，整个餐饮市场均处走低态势。
餐饮市场是社会消费品市场的终端市场。因此，餐饮市场是整个社会经济最直接的晴雨表。近两年，国家宏观经济政策趋向结构调整，P不再是最高考核指标。社会综合经济指标，可持续发展指标替代了唯一的经济增长指标。随着经济减速，必然要影响到社会消费以至于餐饮业增长速度。
2012年，随着我国进入WTO之后十几年的经济高速发展，我国自然资源红利、社会劳动力成本红利都已到了枯竭临界点。高成本、高房价、高工资严重困扰餐饮企业发展。报载，2013年，上海餐饮业2/3处亏损边缘，2014年有继续扩大趋势。2014年上海餐饮业工资性支出上涨20%，房租上涨10%。
2014年，城区临街门店月租金每平米400元左右，一个中型餐饮企业每月房租至少20万元。每个员工全部月收入4000元以上，一个中型餐饮企业每月工资性开支10万元左右。即便是城一普通保姆，每月工资平均幅度也要3000元，还不包括免费吃住。成本提高必然引起菜价提高，价格增长势必消费需求增长。在雇佣一个普通职工平均年工资性支出需5万元。（包括工资、金、吃住、福利、保险等）
2、大中型餐饮企业市场份额呈下降趋势。
2014年9月底累计，大中型餐饮企业市场份额29.24%，比上年降低2.76个百分点，降幅9%；比前年降低4.76个百分点，降幅14%。大中型餐企市场份额下降，说明，中低档市场崛起。中低档餐饮市场包括正餐、快餐、小吃、排挡、盒饭、外卖，也包括团餐、团购、网购等新型餐饮形式。
中低档餐饮市场份额扩大，不可小视机关团体市场的悄然崛起。2013年10月，全国企业户数1471万户，比2009年997.8万户增长23.5%，平均年增幅5.87%。我国自以来，企业户数增长基本保持年增长率5%水平。也就是说，如果从1984年计算，30年时间企业法人户数增长150%。这些企业户数不包含工商个体户数。也不包含单位、事业单位、各类学校、各类医院、各类研究机构及部队团体。也不包括多如牛毛的各类协会、商会、学会、同学会、等团体。也不包括招待所以及各种名目的办事处等没有注册的团体。如果把这些飘移在企业团体以外的群体全部计算在内，那么，机关团体的户数，远远不止一千万、两千万、五千万。可以看出，机关团体市场是一个相当庞大的餐饮消费市场。是一个超出业内人想象的市场。是一个消费需求持续旺盛的市场。
机关团体市场在我国是一个独特的，国外无法想象的市场，是计划经济遗留下来的市场。随着反腐倡廉的深入，机关团体餐饮消费必然有走高趋势。个性化消费推动个性化经济的强力发展，互联网经济的高速发展必然引起经济碎片化、个体化、家庭化趋势。也就是说机关团体群体也呈现碎片化、小型化趋势。大型的机关团体逐步的分解成小型团体；大型企业逐步分解成微型企业。这就给餐饮市场提出新课题。旧有的机关团体市场已经被新型的机关团体市场替代。如何为新型机关团体市场提供有效、持续、满意、安全、卫生、多样、有新鲜度、有一定档次的服务，成为当前市场空隙，一个新市场。
快餐发展适应了机关团体市场的变化，但是快餐文化在中国不可能长期占据主导市场，快餐文化最大缺陷是，容易引起消费者味觉疲劳。快餐强调一个“快”字，不是“好”字。快餐给人的感觉是视觉美，而不可能是味觉美。快餐解决的问题是果腹，不是享受。快餐相同于：喂食、填食，不是吃。因此，快餐解决不了中国新型团体市场长期需求。换句话说，机关团体小型化、微型化需要提供个性化服务。新型的机关团体市场不需要的是：工厂化的饮食服务。不需要看起来很美的服务，不需要味同嚼蜡的食品。虽然我们提倡饮食营养化，可是中国的餐饮必须具备色香味俱全的特征。中国饮食需要科学化、营养化又有独到烹饪的饮食。生菜、胡萝卜、黄瓜剁一剁，浇点调味汁，那是不行的。小型的、微型团体，没有自己的厨房，那么你很可能就是他家厨房，是后厨。
说句最最简单明了的话：机关团体市场正是由于碎片化了，所以才更需要小灶！需要量
身定制特殊服务，需要一对一对话。
3、大中型餐饮企业盈利能力大尺度下滑，大面积亏损。
自2013年，我国大中型餐饮企业的经营前所未有重度雾霾，并强烈延伸到2014年。多数企业出现大面积亏损，开门赔钱，不开门也赔钱。开门多赔，不开门少赔。正餐亏损，快餐保本。这是很长一段时期，餐饮市场产生大量泡沫破灭的必然结果。是对过去不正常暴利、高利润的稀释、，类似堰塞湖突然决口。
餐饮业经营状态不是个别现象，而是全国餐饮业经营状况的集中体现。譬如上海、
天津、重庆等超大型城市。可能广东情况稍有不同，但也处于经营的严冬时期。据说，广州
酒家今年上半年逆市而上，连开两家分店，可别人都在忙着关店。重点餐饮企业经营
毛利出现负数，经营成本超过毛利，根本没利润可言。也就是说，很多（很可能是大部分正
餐）企业到了攸关严重关头。
这种情况的出现，是不是反腐倡廉的直接结果？回答：否！和反腐倡廉有关，但不是全
部。原因何在？出在哪？回答：机会只给那些对新事物高度的企业和人。
原因与对策
A 消费大幅度下降是整体餐饮市场低迷的原因之一，这个确实。
B 居民收入预期降低，消费性支出不振，是市场低迷的原因之二。2014年，全国居民消费品价格指数环比逐月下滑，从1月份的2.5%，滑到9月份的1.6%，下滑幅度64%。
市2014年三季度，消费者信心指数105%，比上季度下滑0.9，比一季度下滑2.4，比2013年四季度下滑4,4,下降幅度达96%。2014年三季度，家庭收入状况满意度97%，比上季度下降3.1%。家庭收入状况预期指数下降2.3%。消费信心不足，收入预期下降，消费者自然收紧钱袋。
C 虚拟经济冲击波对实体经济影响巨大。近几年，由于互联网经济超速发展，大数据
与云计算成为一种崭新的生产方式。O2O经营模式越来越被多数企业采用。线上线下互动，不见人走，只见货来，成为一种商业大趋势。在这样背景下，越来越多的门店感觉到巨大压力，因为客流量急剧减少。一条微信就把所有商业活动搞定，还要门店作甚？书店如此、服装店如此、电器如此，连汽车那么庞大的玩意都O2O去了。那餐厅是否也如此呢？答案是显而易见的。因为，更多的家庭饮食，居家就餐成为70后、80后这些微信、微博绝对粉丝的首选。所有主食、副食，鸡鸭鱼肉奶蛋菜、油盐酱醋烟酒茶都能准时送到口，且是洗干净再送，摘好了送，甚至切好了直接送到你家厨房的锅里。
虚拟经济的重要性并不在于方便，便捷，更重要在于互动、点赞、拍砖。一秒钟时间，
商家口碑就被视频传遍世界，不是捧杀你，就是骂死你。当然，还没提到外卖便当。不用说餐饮服务，一个小小支付宝就让经济界老大—银行业山雨欲来风满楼了。
那么，虚拟经济—互联网思维有那些特点呢？
a 资源共享。
资源共享就是免费。在大众层面免单。互联网经济不追求挣钱，做互联网经济的都是烧钱能手，谁最能烧钱，谁就是赢家。当然烧钱也看对象。互联网通过烧钱追求点击率，追求粉丝且多半是屌丝。粉丝经济、屌丝经济成为互联网经济的最大特征。当攒足了人气，钞票自然会找你，让你挡都挡不住。
手机、电器或任何东西都不能吃，这是肯定的。但是，玩手机，玩互联网的人都需要吃。如果，餐饮业商家连菜肴都免单，那有几个能撑到一星期呢?可能三天都撑不下去。那么，商家暂时只有一条可走：把当家菜做好，让粉丝点赞。
做好当家菜，就是做好内容。做好内容就是做好软件。在互联网时代，所有硬件都是为别人做嫁衣裳。只有做好软件，做好内容，才能称王。把微软挤到一边，就是适应了移动时代需求。其实，诺基亚硬件直到今天也是最好的，但还是被三星取代。因为三星硬件里东西更丰富，内容更广泛。声音清脆、音乐动听，图像清晰，各种插口实用。当然也因为美丽、时尚。
百年湘菜名馆—曲园酒楼立冬当天卖出茶油剁椒鱼头100份，是平日两倍。老清真小吃店—护国寺小吃店名点—驴打滚、年糕搬到了APEC国际会议餐桌，最近一段时间，日销量跃升到10000份以上。立冬当日，“国家级非遗”烤肉宛餐厅销售羊肉1500斤以上。这些就是内容。不把内容做好，真的没得混。内容不仅仅关乎餐饮企业，而是所有企业的追求。因为，一招鲜吃遍天。
吃饭能不能免费？菜点能不能免单？我相信有胆大的。因为，总会出现第一个吃螃蟹的人。既然互联网经济最大特点是资源共享，那为什么餐厅不能够资源共享呢！起码你可以做到有一种菜品免单，然后，慢慢全部免单。白吃白喝。不靠内容赚钱，靠什么赚钱？有句老话：船到桥头自然直。
餐厅其实有责任让一部分人先富起来，先白吃白喝。退休证、老年证不好使，最好是大学学生证。让大学生们先富起来，哪怕半价。把当代屌丝聚拢到你身边，让他们为你点赞、发微信、发微博。用互联网语言来描述就是掌握用户数据—CRM.。白吃白喝回据。然后大数据、云计算。
餐厅更有责任让先富起来的一些人更富起来，让名人、文人先白吃白喝，在文化艺术界打开缺口，让他们为你写诗、散文、博客、评论。用互联网语言描述是放他一马，让用户体验。古时早有文人一说，让文人为你的鸣锣开道。今人有两杆子理论，打天下或守天下，一靠枪杆子，二靠笔杆子。
其实，白吃白喝不是门店责任，而是送餐、外卖、快餐企业义务。送餐企业应该是最先免单的企业。因为送餐企业离互联网思维最近。互联网最需要就是快递。不管O2O还是B2B或者P2P。
我们并不想天上能够掉下馅饼，但是，如何把内容以外的投资吸引到你的内容之中才是重要的。如果，你把你餐厅或你的企业变成超级碗，那么，你还需要任何的、零碎的、填补费用的小费吗？到了那时，白吃白喝根本不是事儿。
B 圈子文化。
互联网最特殊的特点之二就是圈子文化。物以类聚，人以群分，自古如此。正是互联网造就了当今无数个圈子，无数个社区，无数个论坛。几乎所有社会存在的现象，都可以在互联网上找到同类人群。不管是异质性人体，还是同质性人群。（古斯塔夫.勒庞语）。异质性人体指种族、地区，譬如两湖、两广人、西北、东北人。同质性人群指学历相通、爱好相同、财产相当的人。乌合之众有分有合。分是区别，合是圈子。圈子文化的强力发展、聚合，是今后很长时期互联网时代的典型特征。
圈子文化需要餐饮企业提供这种场合，适合于圈子文化的氛围的场合。这就需要主题餐厅大量涌现。文化、体育、驴友、摇滚，音乐、麻将、汽车等等无数细分的发烧友圈子。网上有多少圈子，网下就有多少可供餐厅选择的圈子对象。餐厅是线下社交圈场所，也是线下交易圈场所。网易圈越大，网下交易圈就越小；网下交易圈越小，现实版、真实版社交圈就越大。
用不了很久，全国所有金街、银街，繁华处所将空空如也，为餐厅等少数行业预留出绝佳黄金段。因为，凡网易行业绝大多数都B2C去了，只有餐饮市场是网络永远逾越不过去唯一那一座大山。餐厅所能提供的体验网上不可能替代，就像电视永远取代不了电影。现代电影院线提供的已经不单是电影，是和志同道合同一圈子的气氛。是明天或今后能够突然激动起来的话题。
互联网产生的圈子非常，因为，互联网没有地域之分。互联网之所以互联，因为它属于世界。传统圈子局限一个村、一个区、一个市、一个单位、一所学校。互联网圈子可以招呼全世界所有同质性人群。圈子中人可以拂袖而去，也可不分地域慕名而来。圈子经济可以让黄金地段林家铺子门可罗雀，也可让寻常巷陌“三碗不过岗”酒肆（总部：水泊梁山景阳冈）高朋满座。
古人曰：“凭谁问，廉颇老矣，尚能饭否”。（史记廉颇蔺相如列传）今人答：“雷军牌小米异或红米如何？”。
C 互动着、交流着的文化。
传统经济特点是，商家提供什么，客户接受什么，客户无从选择。互联网经济特点：顾客需要什么，商家提供什么。顾客不需要什么，商家预留什么。
互联网本质是社交、社交平台、社交工具。既然交往，就需互动，需要交流。是人与人交流，是商家与商家、商家与客户、客户与客户交流。博客、微博、微信、QQ无不如此。
互联网经济无所不包，无所不有。其实，互联网这一特点并不新鲜。这一特点只是时代的翻版。不过那时互动不对等，没现今及时、迅速。是互动，且免费。当时互动靠纸质信件，电话，短信，电邮，后来发展到微博、微信。
存在几百年，直到今天仍然生命力旺盛，旺盛到超过电视。就因为它是互动着并免费着。在电视节目赏心悦目的今天，仍然表现出顽强生命力，很多栏目比电视栏目有更多粉丝。如国际轻松调频《飞鱼秀》、中央经济台《冬吴》、《经济之声交易实况周末版》、交通台《蓝调》等等等等都有大量的持久的拥泵。
所有娱乐节目，没一个能办到十年不倒，而《飞鱼秀》做到，且被大学新闻与学院搬上银幕。上百万听众，用听觉，用十年时间锲而不舍拥戴一个栏目，拥戴主持人小飞和喻舟，就因互动。每天早8点以后绝对冷僻的三小时时段，都有情感与的绝杀，有黑白难辨的博弈。感情上有过的故事它都有，生活中每一个细节它都可触摸。
互联网思维：顾客是老大，表现在餐饮过程每一细节，从线上开始。原有B2C（Business-to-Customer）变成了C2B(Customer-to- Business)。
低档餐饮市场主要解决生理需求，对低档消费群体说，餐厅内容要多，碗要够大，主食多，吃饱干活。对中等或中产消费群体说，餐厅内容要好而不是多。生理需求已经不是目的，是径。一种借口、一句说辞。中等消费群体不仅对内容感兴趣，对硬件也非常挑剔。毕竟，餐厅是他们真人秀演的一个绝佳舞台。且比线上轻松许多。
需求靠烘托。因此，中等以上餐饮企业适应消费群体变化应从店面设计开始。从排场、气派，高大上转到小而精，曲径通幽处。大呼小叫、山盟海誓场面不会出现。大堂没有，全是包间。十人，二十人包间已落伍。六人、四人、两人像KTV那样的包间成为趋势，哪怕半封闭。大堂消费不应该再在中档餐厅出现，大堂消费群体应交给高档或低档餐厅照应。不管婚宴还是家宴还是小酌还是便餐。
什么叫中档餐厅？中档餐厅完整概念应该是私密、舒适享受，精致餐点、中档价格。可以川菜，也可东北；可鲁菜也可家常，但菜点尽量靠近西菜，中餐手艺，西餐思维。如果餐不好融合，起码也要像淮扬菜那样精美化。川菜这种重口味菜品在中档类餐厅不好使。口味清淡、餐具精致、大菜少、小食多，是中档餐厅菜品趋势。7—Eleven国际集团在重庆生态商务区新张小食店，推出菜品是油泼辣子炸酱面、水果沙拉、现磨咖啡口味混搭，受白领青睐。油泼辣子开胃，沙拉清淡，炸酱面果腹，咖啡提神何不能一剑定江山？当然，这只是小吃。
所有餐厅菜品价格往往是致命或者最关键点。餐厅服务水平、烹饪水平最后集中反映到价格。中档价格的概念不仅仅是中档，而是平均水平保持中档。普通菜品价格低于中档，高档菜品或招牌菜品价格自然要高起来，在价格上首先就要与众不同。菜品价格高与低，不是食材决定，而是手艺决定。即便普通菜式，做出特色，就应实行高价位，以体现稀缺性、唯一性、专有性价值，让顾客感觉物有所值。
什么是互动文化？不仅仅指对话。菜谱、菜价、桌椅、板凳、餐具本身都是语境。商家用服务说话，顾客用埋单说话。商家思维体现在有形物质；顾客身心体验表现在等价物。互联网自时代，顾客心理可以全部反映在无形的网络上。
D 碎片现象
互联网时代产生的信息量惊人。每个人都可提供他和她自身体验过、听过、看过的所有事件。在法律框架下，个人度得到无限发挥。封闭社会变得更加透明。消费者可以公开说话，取得过去没有过的话语权，这是互联网带来比之传统工业社会最大变化。社会价值判断不再是少数人事情，真正成为大众舞台。个人度充分发挥，使得传统板块包括经济板块被彻底打碎，形成无数碎片。
最近，美国《新闻周刊》前中文刊主编写了一本书《主编死了》，提出：没有主编才是新。当然原话出自他曾效力过的《新闻周刊》倒闭前最后一刊封面。倒闭、坍塌不仅仅在市场，所有传统市场都在动荡中变化，都在酝酿新市场的诞生。
碎片化时代不仅仅是多元化时代，而进入微元化时代。无数个个性决定无数差别。餐饮市场面对这样巨大变化的消费群体，也必然会产生实质性、性裂变。
这个变化首先发生在硬件。
高档餐饮从过去单一的功能向多功能化转变。变成以餐饮为主体的多功能休闲场所。餐饮、酒吧、茶厅、KTV连成一体。高档餐饮向低档消费群、大众消费群渗透是必然趋势。形成大的、超大的、大众的市场。
中档餐厅小型化、个性化、家庭化是餐饮市场迎合信息碎片时代来临的凸出转变。需求的个性化、个人化、私人化产生出无数个消费倾向。任何大企业行为已经满足不了这种疾风暴雨式转变。今后很长时间，小型化餐厅绝不是低档餐厅的代名词，而更多是中档餐厅、主题餐厅的首选形式。网上开商店，网下开厨房是今后商品市场、餐饮市场的最主要变化和主要特征。
农家乐已经成为当今时尚，但农家乐的意义并不在餐饮。那么，农村家可以乐，城市家、胡同家、楼群家里怎么就不可以乐。城市家、城市人会有更于吃的创意。现在所谓私家菜其实都是改头换面的企业行为，真正私家菜应该是像“厉家菜”那样名副其实私家的菜。是妈妈菜、爸爸菜、奶奶菜，是历家、李家、王家、刘家爷爷做出的菜！姑姑、嫂嫂、舅妈都可以出菜，都可以出彩。对烹饪喜好不仅是厨师专利，真正对烹饪的热爱、执著、手艺都在民间，在万家灯火每一个社会细胞—胡同、里弄、小区、楼群的家庭厨房。
可能会有一天，当每一座城镇楼盘封顶开盘时，底商不再是商家目标。商家会把目光投向居住单元。家庭餐饮不需底商，任何处所都可实现，只是你必须具备能够晒出来的绝活。独家、私家秘笈。关于粉蒸肉、关于油焖虾、关于炸酱面、关于吕宋汤。私家菜肴不在多，在绝，出了这找不到第二门。舌尖上的中国如何产生？没有舌尖上的家庭，哪来舌尖上的国家！
可能会有一天，白天在写字楼上班，用微信接单，然后把信息传递给家人备菜、备酒。晚上，你成大厨，比之“晨之美”、“麻小熊”等网络美食品牌创意有过之无不及。
网络美食解决快餐、早餐、中餐，不好解决大餐、晚餐，网络美食有腔调没格调。而你可以。网络缺陷最最重要是食品安全不在视野内。消费者担心食品安全。当主人吃什么你也吃什么，你几乎不是客人而是家人，厨房操作流程就在你眼皮底下时，还会担心吗？
当白领挽起袖子也同时成为蓝领，一身二职时，你再也不会为房贷、车贷发愁，你就是社会中坚，你就是名至实归的中产。这些个优势是一地鸡毛的网店想都不敢想的。
大型化、化、快餐化、流程化、品牌化、工厂化、集团化是今后低档次餐饮市场强力发展的大趋势。是解决餐饮市场食品安全的唯一子。低档餐厅主要消费群体是工薪族。低档市场必须是物美价廉的市场，必须走社会大众化食堂的子。大食堂比之大商场更有发展前景。
结束语：
1923年，孙中山先生给浦在廷（邓蓉蓉外公）创办的宣威火腿罐头公司题词：“饮和食德”四字，语出《庄子》、《周易》。这些思想和孔子提出“夫礼之初，始诸饮食”《礼记.礼运》一脉相承。也与“天时不如地利，地利不如人和”《孟子.公孙丑下》有异曲同工之妙。古人“饮和食德”思想的提出距今已有2300余年，仍然散发出思想的。饮食讲和谐，饮食讲，饮食讲人性，不离其，万变不离其。
只要与社会发展趋势相吻合，与社会观念相吻合，与社会群体的相契合，任何事情的成功都是水到渠成。自然而然之事。
作者：海边龙拓
2014年11月15日
字数：9248
E-mail:
资料来源：
国家统计数据库
国家统计局
市统计信息网
广东省统计局
上海市统计信息网
统计局
浙江省统计局
《晚报》
《上海商报》
《重庆商报》
《O2O—数据商业时代全景图》板砖大余、姜亚东著
《乌合之众—大众心理研究》（法国）古斯塔夫.勒庞著
《重启—互联网思维行动线图》（）米奇.乔尔著
《翻界—互联网思维与新技术如何改变未来》（美国）尼克.比尔顿著
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