娃娃菜又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。
俗话说“百菜不如白菜”，白菜营养特别丰富，但是现在市场出现了一些假冒的娃娃菜，假冒娃娃菜主要是不成熟普通白菜拨心而成，普通白菜与娃娃菜区别主要从两个方面辨别：外形：娃娃菜颜色微黄，帮薄，细褶。口感：娃娃菜微甜，味道无生性味。
娃娃菜的做法有很多，炒、蒸、凉拌等等，今天分享的是火腿蒜蓉娃娃菜，做法简单美味。过年期间吃太多肉啦，肉吃多不易消化就那多吃素菜吧。
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