图中看着像南方麻团的美食是闻喜煮饼，最早被称为闻喜饼，最早的闻喜饼是武王伐纣时，太师闻仲出征应战，兵至古唐(山西省南部翼城一带，古称唐国)，用当地的饴、面混制糖饼，当做干粮，这种有了糖饴的食品不容易坏，便于携带，那时叫闻太师饼。汉武帝后来也多次到过此地，还把这地方改名叫了闻喜，当地这种饼也随之改名叫了闻喜饼，因为美食而得名的闻喜县已流传就是几千年！

　　由于家庭原因康熙对山西的感情比较深，多次巡行五台山，一次康熙大帝径闻喜时，闻喜官绅为迎接圣驾，遍选名师治宴。席间，皇上觉得其他肴馔都淡而无味，唯有煮饼滋味独特，余味绵长，不禁喜问其名。众官宦搜索枯肠，都想取一个吉利的名称来讨皇上高兴，但因皇上猝然发问，不免一时语塞，。由于当地方言中称油炸为煮，皇上见此情状不觉笑说:就叫煮饼吧。于是康熙命名的闻喜煮饼就此名声大燥并流传至今。

　　世界知名动漫作品《中华一番》中，最高的面点师就是来自山西的谢师傅，世界的面食在中国，中国的面食在山西，山西人由于土地贫瘠没有多少可以选的食材，山西的先辈们就变着花样尝试做各种面点，闻喜煮饼就是其中之一，没有南方的麻团的糯米，就用晋南当地生产的小麦粉、白糖，红糖，蜂蜜，香油，饴糖进行适当的比例调和，然后放在油锅中炸，混合的食材经过高温渗透，让小麦粉有了糯米粉的软糯，更有了糯米粉不具备的柔和口感，虽然是油炸，但是高温下糖被焦化，解决了小麦粉吸油的特性，虽然在油锅中“煮”，但是一点都显得油腻，只是更加的香甜美味。

　　喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。其外裹芝麻，滚圆状，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变质。煮饼在明末就已有名气。鲁迅先生在小说《孤独者》中有我提着两包闻喜产的煮饼去看友人的字句，可喜煮饼确实声名远播。闻喜煮饼至今仍是老少皆宜的一种大众食品。

　　闻喜煮饼由于形状代表着团圆，由于味道代表的幸福和甜美，这样的千年美食是馈赠亲友的佳品，有好的寓意，更有千年历史的味道，中华美食最初的味道！三晋味道，盘点山西当地的美食文化，只为5000年文化的传承！