过年的时候，总会吃很多的肉，自然就会剩下一些肉皮，如果扔了的话是很可惜的，肉皮中的胶原蛋白含量可是很高的，所以有时间的话，还是做皮冻吧，非常简单，却很美容的一道菜。
3. 将煮好的猪皮捞出来，放到上，刮去猪皮最外面的白色的肥肉，刮得越干净，做出来的皮冻颜色越好，而且越好吃。
5. 将切好的猪皮放到电压力锅中，倒入清水，放入盐、八角、葱段、姜，盖上盖，将按扭拧到排骨上即可。
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