最近抖音太火，吃货君也染上了。不过，其他人玩抖音都是学会了撩小哥哥/小姐姐、整蛊男/女朋友的套，

　　吃货君从来不吃独食，有我的一碗，就有你们的一口！今天就把这份抖音网红食谱倾囊相授，带你们去逐个打卡。

　　众所周知，和一般火锅店相比，海底捞的锅底很贵。如果两个人吃一顿海底捞要200多元，点个锅底就占了100多元，非常不划算。

　　鸳鸯锅的人气也很高，近几年最流行辣锅+番茄锅的搭配，在海底捞要98（60+38）元，比全牛油麻辣锅便宜一点，但还是很贵。

　　其实最省钱的方法是点四宫格锅底：牛油麻辣（32元）+番茄锅（25元）+清水（0元）+清水（0元），加起来整个锅底只要57元，但也同样吃到了两个口味的锅底！

　　第一个清水格，我们可以用来煮海鲜粥，将虾+巴沙鱼片+生鸡蛋+白米饭+海鲜酱+生抽+盐全部倒进锅里煮就OK了。虾和巴沙鱼是我点来涮火锅的菜，取一小部分出来煮粥即可，你们点其他海鲜菜品煮粥也行，佐料直接去自助调料台拿。

　　食材倒进清水锅后不要管它，继续吃火锅，中途可以偶尔用汤勺搅拌几下防止粘锅。1个多小时后，火锅吃得差不多快结束了，海鲜粥也煮好了，热扑扑地冒着香气。一个人盛一碗吃，鱼肉和米饭在汤里已经水乳交融，入口即化，吃得唇齿间满满都是鲜甜。

　　另一个清水格，有些网友会自己在自助调料区搭配佐料（泰国椒+辣椒油+豆花酱+葱+耗油+盐+调和油+一勺旁边格子里的牛油），倒进清水里调味成新的锅底。我试过之后，不推荐大家这样做，因的太淡了不好吃！

　　所以这一格吃货君推荐大家直接效仿北方火锅清水涮羊肉。点一盘羊肉卷，几秒就涮好了，蘸着麻酱吃，又嫩又鲜，一口就穿越到了东来顺！集南北火锅于一锅！

　　关于锅底还要告诉你们一个冰块打沫法：火锅煮久了以后，水面总会飘着一些浮沫，用勺子舀走很费神，还容易浪费掉一些汤底。其实可以直接用漏勺装一些冰块，在锅里涮几下，泡沫就都被冰块吸走了，超方便！

　　海底捞的自助调料是10元/位，但如果你吃火锅不喜欢蘸酱料，可以和服务员说不需要，就省去了这10元钱。而且就算不用蘸料，一样可以免费享用自助调料区的水果、小菜、粥。

　　吃火锅喜欢蘸酱料的人，可以试一试现在最火的海底捞网红蘸料：海椒干粉+泰国椒+蒜泥+花生碎+葱花+耗油+醋+调和油。

　　收好下面这张火锅终极蘸料图，吃遍中国南北三大类火锅都不怕！在这三个基础上，也可以适量加一点自己喜欢的其它调料，味道地道又好吃。

　　网红牛肉番茄汤：如果点了海底捞的番茄锅却不喝，那将毫无意义。点锅底的时候可以选择特浓+加番茄，这样就算吃到一半服务员给锅底加了水，汤也还是酸甜浓郁。

　　番茄锅最好喝的方法是，先在空碗里放入芹菜末+牛肉粒，再浇上番茄汤。牛肉和芹菜的香气全部到汤里，又吸饱了汤汁，整碗汤都变得超级香甜，你会忍不住把一整锅番茄汤喝完！

　　滑蛋虾球：这是现在海底捞最火的创意吃法，火到什么程度？海底捞门店内部开晨会时，甚至会特地给员工培训这种吃法的制作过程，所以大家也可以直接请服务员来帮你做。

　　用筷子戳一个小洞。（我刚拿起面筋球，旁边过的店员小哥哥就停住脚步，马上递了一双新的筷子给我，还面带蜜汁微笑问我需不需要一次性手套。确认过眼神，我遇到对的人）

　　面筋球变得又薄又软却十分有韧性，吸饱了一肚子的汤汁，很入味！咬一口狂飙水，简直像在吃周星驰牌撒尿牛丸！

　　最后浇上一点儿番茄汤，就大功告成！普通豆腐煮火锅总是不太容易入味，如果吸饱汤汁的同时再做成豆腐酿，就正好弥补了这个缺憾，变得别有一番风味。

　　吃火锅不吃主食，抖子还是觉得不够扎实，这碗自制拌饭简直能秒杀海底捞菜单上的所有主食！酸甜的番茄汤让米饭变得顺滑开胃，各种配料混入米饭当中，让丰富的食材口感在嘴里打得翻天覆地，太过瘾了！

　　点菜时用2个半份代替整份：海底捞的菜可以选择点半份或整份，同样的菜品，半份的价格是整份的一半，但其实两个半份的量＞1整份的量！所以你如果是想点整份的菜，换成点2个半份，会更划算！

　　我们用藕片来做试验，我分别点了半份藕和整份藕。两个碗里的单个藕片大小基本差不多，猛一眼看起来，整份藕片要比半份的量多很多。但实际上仔细一数，半份里有8片藕，整份只有14片。如果我点2个半份，就会有16片藕，比整份划算多了！

　　同理所有菜品基本上都是如此，比如两个半份蟹柳会比一个整份蟹柳多2根，两个半份虾滑会比一个整份虾滑多18g！亲测有效，大家去试试~

　　大学生用支付宝买单打7.9折：只要在支付宝完成大学生认证之后，每次吃海底捞用支付宝买单即可享受7.9折优惠！但是有时间，可用时间：每天15:00~18:30，22:00~23:59，不过你们可以点完菜就买单，再慢慢吃！而且这个折扣并不会看你是不是本人，所以可以用熟人的支付宝打折买单。

　　TaoBao优惠券：此处应该膜拜马云爸爸！上TaoBao搜索关键词“海底捞优惠券”，就能找到各种优惠券卖。每家的使用规则都不同，有的是代金券，有的是提供一次可以打折的VIP会员号的使用机会，有的买单的时间有的不……你可以咨询清楚选择最适合自己的购买。

　　会员积分兑换：海底捞点菜时，需要登录一个会员号，买单时消费了多少元钱，就会给该会员号加多少积分。当你的积分累计到一定的程度，可以找服务员兑换菜品，或者直接在买单时抵现。

　　关于自带食品：海底捞可以自带酒水和菜品，并且服务员还会帮你简单处理菜品。但是据说由于最近有网友自带菜品恶搞得太过分，目前有一些海底捞门店已经不提供自带菜品服务了。

　　对此吃货君想说，不管武汉的各个海底捞门店是否允许自带菜品，我都不赞成自带。毕竟我们是去消费的，人家也是开门做生意的，海底捞的服务已经非常好了，我们就别去做这种砸场子的事啦。自带酒水倒是可以，服务员还会贴心的为你准备合适的杯子和下酒菜哦！

　　沸腾虾给人的感觉是一道不简单的大菜，看了抖音以后我才发现原来这么简单！现在你5分钟内搞定它，在家请客时还能装个哔。

　　准备好食材：虾+干椒+红干椒+小葱+洋葱+花椒+蒜泥。虾是直接在超市买的蝴蝶虾（被处理成蝴蝶状的大虾），只花了20多元，并且特别方便，虾头和虾皮都已经被去掉，虾身还切了半刀方便入味。喜欢吃辣的人可以和我一样多加几种辣椒，我额外加的小米椒和红杭椒。

　　在锅里倒油烧热后关火，把切好的配料依次倒入锅中。这时油会立马被点燃般地剧烈沸腾，不要慌不要怕，一股迷人的辣香瞬间就能弥漫整间屋子。

　　等这些配料被油沸腾几秒逼出香味，最后再倒入虾。这时刚刚趋于平静的热油会又再次沸腾起来，虾几乎在入锅的同时就熟了。可以用锅铲轻轻翻搅几下，受热均匀，一道沸腾虾便做好了！

　　味道香就不用说了，虾肉嫩得在我舌尖打滑！这么好吃的菜，简直不敢相信是我自己做的，真的是一点技术含量都没有。

　　这道绝世美味、营养均衡、卖相好看的网红番茄饭，又傻又懒的烹饪白痴也能学会，只要是会蒸饭的人都应该来了解一下！

　　等电饭煲提示饭蒸好了，打开盖子，倒入适量生抽后，用勺子把所有食材一股脑搅拌均匀，超级无敌好吃的网红番茄饭就做好了！

　　整个大番茄因为被蒸得彻底软烂，一搅拌后，所有的果肉和汁水都轻易地就融入到其他食材里，消失得无影无踪，只留下酸甜的滋味，吃第一口饭就让你惊艳！

　　准备好食材：鸡蛋+高筋面粉，将两种食材搅拌均匀。一定要注意面粉的量，给少了面会煮失败，要能搅拌成糊状，而不是稀泥。

　　等锅里水烧开，将装好面粉糊的保鲜袋，用剪刀在袋子的角部位剪开一个绿豆大小的口子，像蛋糕店里挤奶油的师傅一样，手曲线运动着把面粉糊挤进锅里。面糊一入水就成面条状熟了，鸡蛋面就煮好了！

　　一碗面的味道主要还是取决于你煮面汤浇头的手艺。但如果光就面条本身而言，这样做出来的鸡蛋面条，质地非常绵软，几乎入口即化，蛋味也很重，很适合小孩老人吃！

　　按自己喜好炒配料，我炒的火腿+青菜+红杭椒。炒好了以后倒入煮过的泡面，翻炒均匀就可以起锅装盘了！

　　炒泡面非常容易入味，柔软又有一定的弹性，口感很好。如果说用水泡面是闻着香吃起来却反胃，炒泡面就是闻着也香吃着更香！

　　雪碧兑红酒是中国人特有的喝法，讲究点的人会吐槽土，其实老外也喝鸡尾酒，只是调制得比较好看，而我们的比较吃藕……所以现在教大家怎么把雪碧兑红酒喝出逼格！

　　找个漂亮的杯子，将雪碧先倒入杯中，再用勺子堵住杯口，勺子背面朝上，将红酒慢慢地倒在勺子上，让红酒沿着勺子流入杯中。一杯腥红之月鸡尾酒就调好了！

　　你也一定从小到大在无数电影里看到，有人在喝酒之前，会用一块布把这杯酒盖住，然后把杯子用力往桌上摔一下，再仰头一饮而尽，非常狂拽酷炫的感觉！其实他们喝的是一种叫龙舌兰爆的鸡尾酒（龙舌兰+雪碧）。

　　现在教你用中国白酒也能达到一样爆的效果！倒入少量江小白，倒入多一点雪碧，用纸覆盖住杯口，把杯子拿起来用力往桌上一摔，马上仰头喝掉！

　　麦当劳的甜筒第二个半价非常诱人，一个人也想买2个吃，但总是会不好意思怕被别人发现。现在教你们在不被人察觉的情况下，一个人吃完2个甜筒的办法，毕竟单身狗不行但是单身猪可以！

　　本来被一点点盖过风头的COCO，凭借抖音上流传出来的特制隐藏菜单：焦糖奶茶+布丁+青稞+冰+无糖，突然又火了！

　　无糖的焦糖奶茶，并不是没有甜味，反而让原本过于甜腻的焦糖味变得刚刚好。每一口奶茶都能吃到滑溜溜的布丁，再伴随着口感软糯的青稞，一杯喝下去感觉吃了一顿丰富的下午茶。

　　这个喝法最近太火了，很多店每天很早就卖断货，所以需要先问店员能不能做。我每次一说抖音店员就秒懂，然后对我会心一笑。

　　一点点其实也可以要求特制，这个喝法是很早之前我在微博上看到的，喝过一次之后就成了我在一点点最常翻牌子的饮品，这次也推荐给你们：仙草奶茶+奶霜+去冰+少料+三分甜。

　　烧仙草的味道是有点淡淡的清苦香甜，但是一点点的奶霜特别甜，两样在一起简直完美！吸进去的每一口奶茶都能喝到奶霜和仙草，太满足了！嫌弃仙草苦，口味偏好很甜腻的人，可以把仙草换成布丁。

　　最近全中国最好玩实用的吃法全部都在这里了！如果你们喜欢的话，下次再出新的好玩吃法，就算吃货君吃得胖成工伤，也要给你们出第二期！

　　小菜烹饪丨武汉春天的N种吃法，鲜鲜鲜鲜鲜鲜鲜美！神奇搭配丨浅谈武汉那些不被凡夫俗子所接受的奇葩食物搭配。