春节，是我们中华民族的传统节日，亲朋相聚热闹非凡，你一定想露一手吧，现在给大家介绍一个简单易学且受欢迎的菜谱红烧牛肉。
说起牛肉那做法这的是丰富到不行了，除了日常的炒菜之外，牛肉还能够制作牛排。不过说起所以食材的经典做法，那毫无疑问一定是红烧。今天和大家分享一下，红烧牛肉的做法。
先要把牛肉给放进水中充分浸泡大约10个小时，换水3次，然后再放进锅中用大火炖煮。炖煮的时候，记得加入料酒和姜片来去除牛肉的腥味。
然后把冰糖下油锅熬煮，让冰糖融化成焦糖色。等到牛肉煮开没有血水之后，把它捞出来沥水。然后再倒进锅里，之后用大火翻炒大概三分钟左右。
接着把其他的一些配料全部放进锅里一起翻炒，差不多两分钟左右再加入酱油和料酒。然后将刚才煮牛肉的汤汁加进来，炖煮个五分钟左右。
最后再用小火去熬煮，差不多两个小时牛肉熟了之后就行。此时牛肉也变得软烂了，然后就可以盛出来了。
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