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　　夏天应该是多姿多彩、充满欢乐，但持续多日的高温、热辣的天气简直令人无法。在吃着西瓜，吹着空调的间隙，迎来了《人说山西好风光》第二季的热播。作为一档“接地气”的节目，它综合了综艺、晚会乃至于真人秀等多元素的大型电视竞演节目，是一档没有明星的明星节目。节目中各城市竞相推介了自家的美食佳宴。今天，小编为各位精心准备了吕梁市的特色美食——柳林碗托，你准备好接招了么？

　　碗饦是山西颇有故事的地方风味小吃。“饦”为古代面食的称谓。碗饦，就是以碗蒸制的一种面食。碗饦以山西柳林、平遥、保德三地最为有名。西晋初年，匈奴人内迁，匈奴贵族刘渊打起了反晋旗号，从离石派大将石勒进攻西晋都城洛阳，营地扎在柳林三郎堡。石勒军粮不足，派兵四处购粮，购回的粮食多为荞麦。粮食紧缺，兵士只能把荞麦磨碎熬粥喝。一次几个士兵外出回来晚了，荞面粥已冷却成块，饥饿的士兵把荞面块切成条，随便撒了些盐，吃着味道还不错。这个意外发现让他们很欣喜，于是他们特意把荞面切成长条，调以盐、醋、蒜泥，给石勒端去。次日厨房做好，军士饱餐一顿，大振。百姓尝后也觉得新奇，模仿着去做，从此柳林有了吃荞面碗饦的食俗，千年不衰。

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