1.川贝、桔梗和桂圆用水洗净；湘莲子洗净，拔去苦心；干雪耳用清水浸泡20分钟，完全泡发后剪根蒂，掰成小朵。
2.将川贝、孙俪被包养桔梗、湘莲子、桂圆肉和雪耳放入炖盅内，倒入600ML的开水炖1小时左右熬煮；熬好后待温度将至适宜时放入蜂蜜即可。
3. 去芯莲子与葡萄干一起装入瓦煲内，加水800毫升左右，用旺火烧开后改用文火，煲至莲子熟烂时停火，喝汤吃料。
材料：小麦面粉500克,圆白菜500克,虾皮30克，花椒1克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,植物油30克
材料：鲤鱼750、克猪排骨150克、香糟30克、白砂糖10克、植物油35克；姜、小葱各20克；盐、味精各3克
3.沙锅洗净，中火烧热下油，放姜片、葱条、排骨爆香；然后加煎鱼、精盐、白糖、味精、清汤（或水）100毫升；最后将糟汁淋在鱼面上，加盖用中火烧30分钟至香味透出，原煲上席。
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