2.把鸡蛋打进面粉里，加少许水搅拌均匀，再把切好的排骨搅拌进去，面粉不要放太多，要不然糖醋排骨的皮会很厚，炸的会不够脆。
3.锅子先烧热，再倒入油，油一定要多，油热了以后把排骨放下去炸，要注意炸成淡就要捞出来。
7.开始炒糖，锅中不要放油，开最小的火，直接把白糖和冰糖放进去，加少许水，一直用锅铲翻炒搅动，不能停。
11.美味的秘制糖醋排骨出锅啦！！味道绝对不得上外面卤菜店的，如果想吃的更脆一些，放入冰箱等冷了再享用！
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2.把鸡蛋打进面粉里，加少许水搅拌均匀，再把切好的排骨搅拌进去，面粉不要放太多，要不然糖醋排骨的皮会很厚，炸的会不够脆。
3.锅子先烧热，再倒入油，油一定要多，油热了以后把排骨放下去炸，要注意炸成淡就要捞出来。
7.开始炒糖，锅中不要放油，开最小的火，直接把白糖和冰糖放进去，加少许水，一直用锅铲翻炒搅动，不能停。
11.美味的秘制糖醋排骨出锅啦！！味道绝对不得上外面卤菜店的，如果想吃的更脆一些，放入冰箱等冷了再享用！
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