的故事。2017年4月，“四川省劳模”曾正远大师经过省、市部门的逐级选拔，被推荐为“全国五一劳动章”人选。这是国家对一名“工匠”的肯定，也是对调味品行业里长期从事一线工作人员的鼓励。在中国，有一群人，用一辈子，做一件事，就是为美味中国和为老百姓提供更加安全、更加美味的食品，这就是“工匠”。

　　我们国家是一个制造业大国，工人数量众多，但能被称为工匠的却屈指可数。从表面看起来，工人和工匠之间只有一字之差，但两者却有天壤之别。“工匠”是技艺精湛的人，在欧洲，的学徒传统培养了最优秀的工匠、的名表都是工匠一个零件一个零件打磨而成的。在中国历史上，从技艺精湛的鲁班，到“游刃有余”的庖丁，中国五千年的历史孕育了多彩无穷的匠人。“工匠”是一种热爱工作的职业。和普通工人不一样的是，工匠的工作不单是为了谋生，而是为了从中获得快乐。这也是很少有工匠会去改变自己所从事职业的原因。因此，工匠的本质，其实是爱。曾正元大师自进入郫县豆瓣行业以来，爱岗敬业，、，能够耐得住清贫和寂寞，数十年如一日地追求着职业技能的极致化，靠着传承和钻研，出色完成本职工作。凭着专注和坚守，缔造了一个又一个的奇迹。他无论是在一线当职工，还是当组长、领班都能立足本职，顾全大局，认真对待每一项工作，谨慎踏实，尽职尽责，努力使每项工作争先创优。作为中国非物质文化郫县豆瓣传承人，他领衔研发的“郫县豆瓣在美味鱼调料中的应用技术”被评为“郫县科技技术项目”，“立体酿造工艺”项目获得省、市、县的技术鉴定，并分获省、市技术励。他牵头对郫县豆瓣酿造工艺进行总结、规范，定型为16道工序，使郫县豆瓣酿造技术和水平达到稳步提高，他致力于四川复合调料的研究获得了“2016年度中国科技创新发明”。

　　在曾正元大师身上，你能深深感受到他对工作的热爱，他把郫县豆瓣和四川调味品当作自己毕生的事业，“以天地立心，传美味于天下！”。

　　“工匠”是一种精益求精的工作态度。能够被称之为工匠，其手艺自然得到社会。但工匠对于自己制造的产品，却永远不会满足。在他们的心目中，制作出来的产品应该没有最好，只有更好。没有一丝不苟、精益求精的工作态度显然是无法做到的。在一切事物的深处，都隐藏着驾驭一切的真理。究明一个事物，就能理解一切事物。曾正远1993年参加工作，在工厂学习郫县豆瓣的传统手工酿造技术，成为一名酿造工人。他先后干过豆瓣的翻晒、制曲等一些工种。他工作勤奋，爱学习，善钻研，表现出很好的酿造天赋，深得大师们的喜爱，很快就对传统的工艺和流程烂熟于心，成为年轻的技术。2009年，曾正元参与新建的“郫县豆瓣”中国非物质文化遗产传统制作技艺展示项目建设，从规划、设计、修建无不倾注了他的心血，建成后的很快获得“成都市农业产业化重点龙头企业”称号，成为目前国内先进的郫县豆瓣发酵制曲和先进的无菌化阳光晒场，拥有郫县豆瓣三次发酵专利技术。2002年参与四川满江红食品科技有限公司的筹建工作。曾正远对豆瓣和四川调味料的专注已近乎。工作再忙，有关酿造技术方面的事情仍然是他亲自领头，具体指导，亲手操作。他一直保持定期品尝的习惯，与技术中心和品控技术人员一起比对，一呆就是大半天。经过十多年的学习研究，他到处学艺，遍访名师，成为郫县豆瓣工艺的集大成者。他带领部分技术与西华大学深入合作，对传统制曲工艺进行了彻底的，采用多菌种共酵原理，使郫县豆瓣的酱香和脂香得到大幅度的提升。在工艺过程中，曾大师凭着对酿造基本原理的掌握和丰富的生产实践经验，成为郫县豆瓣行业酿造工艺的先行者。2015年4月被成都市委、成都市人民授予“成都市劳动模范”荣誉称号。带领四川省满江红技术中心荣获“成都市工人先锋号”和“四川省工人先锋号”称号，2016年被中国科学家协会纳入会员单位，2015年，在全国调味品的评选中，曾正远生产的“蜀府”牌郫县豆瓣被评为中国十大调味品品牌。

　　曾正元大师日日创新的，不断地思考让产品完美。只有经历千辛万苦，把一件事情做到极致的人，才能够触及到普遍性的伟大真理。

　　曾正远大师，一名工匠，长期专注研发工作，虚心学习，即使是小事情，他也要每天反思。对于所有的事情都要问一问“这么做行吗？”，反反复复，长此以往，就取得了卓越的进步。学到了基础知识以后，靠自己动脑筋，花工夫去钻研改进，这就是创新。逐步掌握了精湛的技术，即使谈论人生，他也能讲出精辟的见解。即使论及其他领域的话题，他也能说出深刻的道理。凡是精通一艺一技者，他们的话语中都包含着丰富的涵养.

　　曾正元大师把古蜀酱文化与农业产业化相结合，利用现代生物技术，以四川饮食文化为雏形，深入挖掘其中的调味品变革历史，围绕公司“以郫县豆瓣为基础，发展川式复合调料产业”的思。围绕四川省提出的“践行国家全球川菜计划”，曾正元带领团队先后研发了几十个调料系列产品。推陈出新，潜心研发，曾正元领导的技术研发团队与四川大学合作成立了“践行全球川菜计划，世界需要满江红”项目组，进行了一系列技术革新，提高了郫县豆瓣的广泛应用，攻克了川式复合调料面临的许多难题。2016年，成功研发完成了郫县豆瓣的即食性系列产品，开发出美味豆瓣拌饭酱等五虎上“酱”类产品和方便自热即食类产品（火锅、火锅宽面、火锅粉），成功解决了调味品行业转型升级的课题，对川菜产业作出巨大贡献。

　　在人生中，没有每天每日的、新的创造，个人就不会进步，更不可能成为具备人格魅力的人。将工作的意义在心中提高，就是说，我们拼命工作所获取的结晶，不仅是为了我们自己的幸福，还用于为他人谋幸福。美味界，千秋揽日月！从这个意义上说，我们辛勤工作确实常的行为。意识到这种大爱，为了大爱而不惜辛勤工作的人会很多很幸福。精于一业，一门深入，探究到底，才能一通百通。只有把精力倾注于一个领域，钻研透彻，才能达至真理，理解森罗万象。

　　因此，从曾正元大师的身上我们可以知道工作就是提升、人格的“”。劳动的意义不仅在于追求业绩，更在于完善人的内心。“大国工匠”诠释出的“工匠”应该成为“中国制造”的内在支撑，这样才能让我们国家制造的产品出更加夺目的光彩。

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