url:金龙鱼签约八大菜系领军大师

　　5月18日，国家非遗评审专家委员会委员刘托、中国烹饪协会副会长高炳义与来自全国各地的记者、美食达人等百余人齐聚扬州，共同了金龙鱼与中国八大菜系领军大师签约共助中国美食申遗的历史时刻。

　　继2015年3月，中国烹饪协会与金龙鱼携手中国非遗美食走进联合国教科文组织活动获得了巨大成功之后，中国正式提交了中国美食入选世界非物质文化遗产名录的申请。“走进联合国教科文组织活动的成功，让我们看到了世界对于中国饮食文化的期待和肯定，也增强了我们的信心。”中国烹饪协会高炳义副会长信心满满地说道，“中国美食申遗，既是向世界展示中国文化的一个契机，也有利于在国内中国传统饮食文化的精髓，让传统的烹饪技艺得以更好地传承与。”国家非遗评审专家委员会委员刘托道出了申遗的重大意义。

　　作为2015中国非遗美食走进联合国教科文组织活动协办方和活动唯一食用粮油产品，金龙鱼不仅首次整合了八大菜系的力量助力申遗，更是以实际行动拉开了中国美食申遗和中国饮食文化的序幕。签约仪式现场，八大菜系领军大师均纷纷表示，将与金龙鱼一起，不遗余力地开展助力中国美食申遗活动，中国饮食文化，推动独树一帜的“中国味”世界。在中国烹饪协会和金龙鱼联合组织发起的“中国美食申遗高端对话”上，与会的专家、烹饪大师、美食达人和主流纷纷各抒己见，为中国美食申遗共商良策。

　　时代的变迁给中餐行业乃至中国美食带来了全新的发展机遇与挑战，以八大菜系为主体的中国饮食文化精深，与中国传统艺术、传统民俗等“非物质文化遗产”一样急需和传承。

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