除了平时经常见的老友粉、五色糯米饭、巴马香猪、龟苓膏......这些熟能详的广西美食，你还知道其实我们广西还有很多隐藏版的美食吗？外地的朋友没有人指，自然很难找到这些美食，可是本地孩纸，确定你也都知道这些美食的存在吗？

　　百色那坡黑衣壮的传统美食，主要原料有猪肉、玉米粉、食用盐，好吃而且耐保存。腌制出来的酸肉色泽鲜明，皮呈，肥肉成乳白色，瘦肉呈暗红色；每片肉上略带些发酵了的玉米粉。

　　其实就是生肉，但是用独特的方法腌制过。如果不告诉你，你还是能愉快地把它吃下去的，因为卖相不错，吃起来肉香味甜，而且切成薄薄一片，容易入口，是壮瑶人家款待贵宾的一道美食。

　　制作的时候，将猪肉洗净凉干，切成半斤重左右的长条，用炒米粉和食盐拌裹，放入瓮中，先撒一层炒米粉和盐，再放一层肉，依次层层压紧，待酢肉腌透后，就可以取出食用。看起来很容易，其实也是一道技术活呢！

　　竹筒饭广西少数民族常见的特色食品之一，岭南一带盛产竹子，古时候，先辈们外出劳作时，为了能吃上可口的米饭，利用竹子幼杆装着大米及调味料，将其烤熟，于是一款竹筒饭就诞生了。不但香味可口，还有极高的营养价值。

　　如果再加上广西特有的东兰乌鸡肉一起烤熟，竹子打开那一瞬间，鸡肉鲜味包裹着竹子的清香扑鼻而来，简直神仙都HOLD不住啊！

　　京族风吹饼是广西东兴市京族三岛最有名的风味小吃之一，因其极薄，连风都可以吹走，故名“风吹饼”。

　　它是一种米制品，用粘米磨成粉浆蒸熟后，撒上芝麻晒干即成，吃的时候放在火上烤，它便逐渐膨酥，香脆上口。

　　广西水族人口1.15万人，主要分布在南丹、环江、河池、宜州、融水、都安等县（自治县）、市，鱼包韭菜是他们的代表美食。

　　“鱼包韭菜”味道酸辣鲜美，鱼肉细腻柔嫩，鱼骨酥脆清香，烂而不糜，香而不浊，即使在大热天搁置三五日也不会变味。

　　壮族生食的传统十分悠久。生食中最有名气的生食当属活血和生鱼片。据经常品尝这款美味的孩纸们介绍，一款好的活血，非但不腥臭，吃起来还有点像豆腐。

　　配料做好后，取温水将血稀释（要搅拌一下），待血凝固后加入配料食用。看起来简单，但是“活血”并不是每次做都能制作成功的，所以，这款菜还不是有胆就能尝到的，还要看运气哦！

　　杀猪时留下猪小肠，清洗干净，然后将事先蒸好的糯米饭和猪血拌匀，加盐等调料，稀稠得当，一起灌入肠中。灌满后，两头扎紧绑住，放到铁锅煮熟。

　　这是桂中、桂西北地区壮族喜爱的美食，杀猪祭祀的时候必上桌。现在在南宁市内一些菜市场也能寻得踪影。

　　天气网提供全国国内城市天气预报，旅游景点天气预报，国际城市天气预报以及历史天气预报查询 温馨提示：数据来源中国气象局，仅供参考