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美食特色小吃推荐蜜汁牛肉脯 咸香美味小零嘴

类别:特色小吃 日期:2015-3-13 23:35:39 人气: 来源:
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  原标题:蜜汁牛肉脯

  摘要:蜜汁牛肉脯,一款自制闲暇小零食,不添加任何防腐剂,咸香又美味。

  蜜汁牛肉脯

  网易讯这是特意做给孩子吃的零食,自己做的选材精心,除了用的蚝油和鱼露里面会有一点防腐剂外,自己不会添加任何的防腐剂,添加剂之类的东东,给孩子们也放心。虽然是烤干了,但是也不长时间存放,随做随吃是最好的。我家做好后孩子两天就给吃光光了。

  用料

  主料:牛肉600克

  辅料:盐2克、糖5克、蚝油10克、鱼露5克、蜂蜜15克、胡椒粉2克

  做法

  1.选新鲜的牛肉,最好是选里脊等比较嫩的部位

  2.有筋膜的地方去掉

  3.把瘦肉部分剁成馅,加入盐、糖、胡椒粉、蚝油、鱼露

  4.顺一个方向充分搅拌,让肉馅上劲

  5.然后平铺到铺了油纸的烤盘中,表层撒上芝麻

  6.盖上保鲜膜,用擀面杖擀平压实

  7.然后去掉保鲜膜

  8.烤箱200度预热5分钟,然后入烤箱先烤15分钟

  9.蜂蜜兑等量的水搅拌均匀,成蜜汁

  10.烤15分钟后取出刷一层蜜汁,然后继续烤10分钟

  11.取出翻面,也刷一层蜜汁,翻面后再烤10分钟左右即可

  12.烤好后切片即可

  烹饪技巧

  烤箱温度根据自己家烤箱的脾气适当调整。

  来源:美食杰

关键词:特色小吃
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