位于东天山北麓的新疆昌吉回族自治州奇台县又称古城，历史上是古丝绸之北道重要商埠、交通枢纽和军事要镇，曾与乌鲁木齐、哈密、伊犁并称为新疆四大都市，素有新疆“旱码头”之誉，
奇台美食素以“精”、“奇”、兼职小娇妻“特”见长，在传承传统技艺的基础上，又添了不少新内容。各类特色精美小吃中，当地人最看好的要数黄面酿皮和油馕。奇台黄面酿皮用荞末、蒜泥、油泼辣子、嫩绿的菠菜等调制的素卤浇在黄面，口味十分独特。奇台油馕种类大大小小上百种，形态各异，深受居民和游客喜爱。
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位于东天山北麓的新疆昌吉回族自治州奇台县又称古城，历史上是古丝绸之北道重要商埠、交通枢纽和军事要镇，曾与乌鲁木齐、哈密、伊犁并称为新疆四大都市，素有新疆“旱码头”之誉，
奇台美食素以“精”、“奇”、兼职小娇妻“特”见长，在传承传统技艺的基础上，又添了不少新内容。各类特色精美小吃中，当地人最看好的要数黄面酿皮和油馕。奇台黄面酿皮用荞末、蒜泥、油泼辣子、嫩绿的菠菜等调制的素卤浇在黄面，口味十分独特。奇台油馕种类大大小小上百种，形态各异，深受居民和游客喜爱。
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