在青岛早餐吃什么，大家基本上都是豆浆、稀饭、豆腐脑配上油条馅饼肉火烧。吃的长了，也就腻了。总想找一些不一样的早餐。

　　周一早晨到市场采访，8时过湛山秀湛三青岛日报报业集团发行站，发现发行站斜对面新开了一家香河缘京东肉饼店，就毫不犹豫进去看看有什么不一样的口味。

　　记者三个人，点了牛肉、羊肉、猪肉和三鲜的馅饼各半斤。服务员说，点多了。三个人，三种各半斤足够了。我们就想把四种馅的馅饼都品尝一下，就点了四种。

　　由于馅饼是现点现做，等候的时间就和负责人邱超杰聊起天来。邱超杰介绍，京东肉饼源于城东香河县。由于地处东面，所以叫京东肉饼。过去京城以东几个县牛羊肉较多，当地人经常用牛羊肉做成皮薄肉厚的饼招待客人。据说乾隆到香河一带私访尝过肉饼后赞曰：香河有奇饼，老妪技艺新。此店一餐毕，忘却天下珍。

　　几年前，邱超杰一家人来到青岛，做过多种生意。后来，他看到青岛的早餐比较单一，就想着把老家的肉饼带到青岛来。开业以来，由于一直采用顾顺章灭门案真材实料、传承老的做法，肉饼现点现做，肉和面始终一张饼一称重，很受食客的好评。虽然地角比较偏，但是吸引了众多的回头客。

　　记者感觉到，京东肉饼不同于我们常吃的一般馅饼，其特点是皮薄、馅厚、单个儿饼大，两层薄皮夹着一层整体饼状且厚厚的肉。邱先生说，所有的肉都是他自己进货切成块再用刀剁碎，要的是肉馅“藕断丝连”的效果。四张饼，半斤从10元到16元不等。一人一碗粥，半斤饼根本吃不下，就打包带回去。邱超杰说，中午人多，想吃的话最好避开高峰时段。

　　我想说的是，早晨8时才开门，太晚了。早晨大家时间都比较紧张，如果先做好，有什么肉馅大家就吃什么就快多了。品尝更多美味请关注右侧二维码。晚报美食热线：。单衍春